Resep Jengkol Balado

Cara Membuat Resep Jengkol Balado butuh 11 bahan dan 6 langkah

Jengkol Balado - Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat. Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol. Namun setelah mengonsumsinya, pastikan Anda sikat gigi. Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara.

Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis.

Resep jengkol balado dan cara membuat jengkol balado.

Bunda bisa memasak Jengkol Balado menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Jengkol Balado

1. Siapkan 500 gr jengkol tua.
2. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
3. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
4. Anda butuh 6 siung bawang merah.
5. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 buah tomat.
7. Siapkan 1 sdm garam (sesuai selera).
8. Sediakan 1/2 sdt gula.
9. Kamu butuh 1/2 sdt penyedap (bisa skip).
10. Sediakan 1 ruas lengkuas.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.

Cara buat Jengkol Balado

1. Cuci bersih jengkol, rendam semalaman sambil ganti air tiap 6 jam, lalu rebus jengkol hingga empuk. Setelah empuk lalu tiriskan dan pukul jengkol dengan ulekan hingga memar..
2. Goreng jengkol hingga kecoklatan.
3. Masukkan bumbu-bumbu ke dalam copper, dan haluskan.
4. Tingkat kehalusan sesuai selera, kalau saya suka yg masih agak kasar.
5. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum lalu masukkan jengkol dan tambahkan 1/2 gelas air..
6. Masukkan garam, gula dan penyedap, dan masak lagi hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, dan jika air sudah menyusut segera angkat dan sajikan.

Jengkol Balado - Demikian resep jengkol balado dan cara membuatnya yang pedasnya dijamin bikin kamu ketagihan. Dijamin jengkol balado pedasmu bikin penikmatnya klepek-klepek. Ayoo mana kemarin yang pada minta dibuatkan resep jengkol? ? Pasti banyak juga yang suka, karena jengkol paling endeusss memang dimasak balado! Resep Jengkol Balado Khas Padang Sederhana Spesial Super Pedas Asli Enak Tidak Bau. Masakan jengkol bumbu balado ala padang asli khas Minang Kabau lebih lezat dan super pedas. Jengkol balado merupakan masakan yang sudah sangat populer, sehingga jengkol balado sering menjadi menu utama yang disajikan di restoran dan rumah makan. Terima kasih dan Selamat Mencoba