Resep Jengkol Balado

Membuat Resep Jengkol Balado butuh 16 bahan dan 4 langkah

Jengkol Balado -

Kamu bisa memasak Jengkol Balado memakai 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Jengkol Balado

1. Bunda butuh 500 gram jengkol tua.
2. Sediakan 15 bh cabe merah keriting.
3. Siapkan 5 bh cabe rawit merah.
4. Bunda butuh 3 bh bawang merah.
5. Siapkan 6 bh bawang putih.
6. Sediakan 2 bh kemiri.
7. Sediakan 1 bh tomat.
8. Siapkan 1 ruas kengkuas.
9. Siapkan 1 btg sereh.
10. Anda butuh 2 lbr daun jeruk.
11. Sediakan 2 lbr daun salam.
12. Sediakan 100 gram gula merah.
13. Sediakan Garam.
14. Kamu butuh Penyedap.
15. Kamu butuh Minyak goreng.
16. Kamu butuh 2 sdm kopi hitam untuk rebusan.

Cara membuat Jengkol Balado

1. Cuci bersih jengkok lalu rebus bersama bubuk kopi supaya menghilangkan baunya. Rebus sampai matang empuk..
2. Jika sudah matang buang air rebusan lalu geprek jengkol nya biar kulitnya lepas lalu iris kecil-kecil. Kemudian panaskan minyak goreng jengkol tadi agak garing. Lalu sisihkan.
3. Haluskan bumbu tadi yaitu cabe keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat. Lalu tumis bumbu tadi bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai bumbunya matang. Kemudian beri irisan gula merah agar gurih, beri penyedap dan juga garam..
4. Jika sudah harum bumbunya masukan jengkol yang sudah di goreng tadi aduk-aduk merata, koreksi rasa lalu siap disajikan..

Jengkol Balado - Terima kasih dan Selamat Mencoba