Resep Balado Jengkol

Langkah Membuat Resep Balado Jengkol butuh 17 bahan dan 3 langkah

Balado Jengkol -

Anda bisa memasak Balado Jengkol memakai 17 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Balado Jengkol

1. Kamu butuh Bahan :.
2. Siapkan 10 buah jengkol.
3. Sediakan 3 buah hati ayam rebus, potong dadu.
4. Siapkan 1 genggam cabe rawit merah, ulek kasar.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Anda butuh 1 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 2 batang serai geprek.
8. Sediakan 1 1/2 sdm kopi hitam.
9. Siapkan Garam.
10. Siapkan Kaldu jamur bubuk.
11. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
12. Siapkan Air matang.
13. Siapkan Bumbu halus :.
14. Anda butuh 4 bawang merah.
15. Sediakan 3 bawang putih.
16. Sediakan 3 cabe merah keriting.
17. Siapkan 1 jempol jahe.

Proses membuat Balado Jengkol

1. Rendam jengkol semalaman. Kupas kulitnya hingga ke kulit arinya dan harus benar2 bersih, karena kulit ari yg bisa menyebabkan bau dan pahit. Didihkan air secukupnya, beri 1½ sdm kopi hitam, 1 batang serai dan daun salam. Jika air sudah mendidih, masukkan jengkol yg telah dibelah dua dan dicuci bersih. Jangan lupa beri garam ½ sdm. Rebus sekitar 45 menit dengan api kecil sedang. Geprek jengkol dan iris2 agar bumbu cepat meresap saat diolah..
2. Tumis bumbu halus dan cabe rawit yg sudah di ulek kasar, masak hingga harum. Masukan daun jeruk, serai, jengkol, potongan hati ayam rebus. Aduk rata hingga tercampur rata..
3. Beri garam, kaldu jamur bubuk dan sedikit air matang. Aduk rata dan masak hingga tercampur rata dan air surut. Tes rasa. Angkat dan jadikan sebagai isian nasi bakar.

Balado Jengkol - Terima kasih dan Selamat Mencoba