Resep Ayam Woku Khas Manado

Membuat Resep Ayam Woku Khas Manado butuh 23 bahan dan 5 langkah

Ayam Woku Khas Manado -

Bunda bisa memasak Ayam Woku Khas Manado memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam Woku Khas Manado

1. Siapkan Bahan utama:.
2. Sediakan ayam (2 paha dan 2 dada), buang kulitnya.
3. Siapkan 3 sendok makan minyak untuk menumis.
4. Bunda butuh air.
5. Kamu butuh jeruk nipis/jeruk lemon untuk mencuci ayam.
6. Sediakan Bumbu Halus:.
7. Siapkan cabe merah besar.
8. Sediakan cabe merah keriting.
9. Siapkan cabe rawit.
10. Siapkan bawang merah.
11. Siapkan jahe.
12. Siapkan kunyit bubuk.
13. Siapkan kemiri.
14. Anda butuh kemangi (saya kebetulan tidak pakai).
15. Siapkan garam.
16. Siapkan penyedap jamur totole.
17. Anda butuh gula.
18. Sediakan Bahan Rajang:.
19. Sediakan sereh.
20. Sediakan daun jeruk.
21. Siapkan tomat hijau.
22. Bunda butuh daun bawang.
23. Siapkan lengkuas.

Tahapan buat Ayam Woku Khas Manado

1. Potong ayam menjadi 10 bagian, cuci bersih dengan jeruk nipis/jeruk lemon.
2. Haluskan semua bumbu halus (diulek atau blender, saya kebetulan diblender).
3. Tumis bumbu halus dalam minyak panas, aduk sampai harum baunya... masukkan bumbu rajang.. aduk sampai bumbu layu..
4. Masukkan potongan ayam, adik-aduk sebentar, lalu masukkan air... biarkan sampai air mendidih.. selama menunggu air mendidik, bolak-balik ayam untuk memastikan seluruh potongan ayam terendam..
5. Setelah air agak menyusut masukkan garam, penyedap jamur dan gula.. tes rasa sampai ok...aduk-aduk sampai air tinggal sedikit. Terakhir masukkan kemangi dan masak sedikit lagi. Lalu ayam woku siap disajikan..

Ayam Woku Khas Manado - Terima kasih dan Selamat Mencoba