Resep Ayam Woku Belanga

Cara Membuat Resep Ayam Woku Belanga butuh 24 bahan dan 4 langkah

Ayam Woku Belanga -

Kamu bisa membuat Ayam Woku Belanga menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam Woku Belanga

1. Siapkan ayam, potong kecil2, cuci.
2. Sediakan Bahan halus :.
3. Sediakan bawang merah.
4. Sediakan bawang putih.
5. Bunda butuh cabe rawit (bisa kurang).
6. Sediakan cabe keriting.
7. Siapkan jahe.
8. Bunda butuh kunyit.
9. Sediakan kemiri.
10. Anda butuh Bumbu daun :.
11. Sediakan daun jeruk.
12. Sediakan serai besar.
13. Bunda butuh pandan (ikat jadi simpul).
14. Sediakan daun bawang (ambil bag hijaunya saja).
15. Siapkan daun kunyit.
16. Kamu butuh Bumbu utuh.
17. Sediakan kemangi (ambil daunnya saja).
18. Sediakan rawit utuh.
19. Siapkan tomat besar potong dadu.
20. Bunda butuh Bahan tambahan :.
21. Siapkan air asam jawa.
22. Sediakan garam.
23. Sediakan kaldu jamur.
24. Bunda butuh merica putih.

Cara membuat Ayam Woku Belanga

1. Kupas semua bumbu halus (kecuali cabe), cuci dan potong kecil kecil. Siapkan pan anti lengket/wajan. Sangrai bumbu yang akan dihaluskan (kecuali cabe) di wajan yg sudah panas hingga harum. Jika sudah harum dinginkan hingga uap panasnya hilang..
2. Masukkan bumbu yang sudah disangrai ke dalam blender bumbu, tambahkan cabe rawit dan cabe keriting yang telah dipotong. Beri air sedikit, tutup blender. Nyalakan blender dan haluskan bumbu tersebut hingga benar benar halus..
3. Panaskan wajan, tuang bumbu hasil blender ke wajan yang sudah panas. Aduk2 terus sampai air menyusut, lalu tambahkan 4 sdm minyak goreng. Tumis hingga tanak dan wangi. Setelah wangi masukkan bumbu daun. Tumis lagi hingga bumbu daun wangi. Lalu masukkan ayam yang telah dipotong dan dicuci..
4. Oseng sampai ayam berubah warna. Beri air sampai ayam terendam. Tambahkan garam dan kaldu jamur, air asam jawa (1 sdm asam matang dan 2 sdm air panas), dan merica. Rebus sampai ayam matang dan air sedikit menyusut. Masukkan bumbu utuh, aduk, atur rasa. Angkat saat tomat dan kemangi sedikit layu. Woku belanga siap disajikan..

Ayam Woku Belanga - Terima kasih dan Selamat Mencoba