Resep Ayam Woku Balanga Khas Manado

Cara Membuat Resep Ayam Woku Balanga Khas Manado butuh 23 bahan dan 9 langkah

Ayam Woku Balanga Khas Manado -

Anda bisa membuat Ayam Woku Balanga Khas Manado menggunakan 23 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Woku Balanga Khas Manado

1. Siapkan Bahan-bahan.
2. Bunda butuh ayam.
3. Sediakan serai.
4. Siapkan daun jeruk, iris tipis.
5. Siapkan daun kunyit, hilangkan batangnya, robek kecil-kecil.
6. Bunda butuh tomat, potong dadu.
7. Siapkan cabai merah, iris serong tipis.
8. Sediakan cabai rawit merah.
9. Sediakan bawang putih, iris lebar.
10. Sediakan daun bawang (optional).
11. Bunda butuh daun kemangi (bisa dikurangi sesuai selera).
12. Anda butuh Garam, gula, lada putih.
13. Sediakan Bahan Halus.
14. Sediakan bawang putih.
15. Siapkan cabai merah.
16. Siapkan cabai rawit merah.
17. Sediakan kemiri (sangrai).
18. Siapkan jahe.
19. Bunda butuh kunyit.
20. Siapkan bawang merah.
21. Siapkan garam.
22. Anda butuh gula.
23. Sediakan lada putih bubuk.

Cara buat Ayam Woku Balanga Khas Manado

1. Potong 1 ekor ayam menjadi bagian yang lebih kecil (sesuai selera). Rebus sebentar ayam dengan durasi 10 menit. Masukkan sejumput garam dan lada putih. Pisahkan ayam dari kuah. Simpan kuah untuk merebus di proses selanjutnya..
2. Blender/ulek bahan halus hingga seluruh bahan hancur namun jangan sampai terlalu halus..
3. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus ke wajan. Aduk hingga bumbu halus mengeluarkan aroma..
4. Jika sudah cukup matang, masukkan daun jeruk dan daun kunyit yang sudah diiris tipis. Aduk hingga harum dari kedua daun tersebut keluar..
5. Masukkan potongan ayam yang sudah direbus. Lumuri seluruh ayam dengan bumbu halus..
6. Apabila seluruh ayam sudah dilumuri, maka masukkan kuah rebusan ayam sebelumnya ke penggorengan..
7. Aduk sebentar lalu biarkan kuah menyusut dan bumbu meresap..
8. Jika kuah sudah mulai menyusut, masukkan daun kemangi sesuai selera..
9. Apabila kuah sudah menyusut sesuai dengan selera, maka Ayam Woku Balanga sudah siap untuk disajikan..

Ayam Woku Balanga Khas Manado - Terima kasih dan Selamat Mencoba