Resep Tekwan

Cara Membuat Resep Tekwan butuh 20 bahan dan 4 langkah

Tekwan - Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Lihat juga resep Tekwan Ikan Gabus, Tekwan, Pentol Tekwan enak lainnya! Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.

Usually made with fish paste, tapioca, and flour, they are boiled or fried before being added to the soup.

Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Bunda bisa membuat Tekwan memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Tekwan

1. Kamu butuh 1 kg ikan parang-parang (digiling).
2. Siapkan 1/2 kg sagu tani.
3. Siapkan 10 siung bawang putih (goreng sebentar hingga kuning, lalu haluskan).
4. Bunda butuh 2 gelas Air es/es batu (ukuran minuman kemasan gelas).
5. Sediakan 2 butir putih telur.
6. Siapkan Lada.
7. Anda butuh Garam.
8. Siapkan Kaldu penyedap.
9. Kamu butuh Bahan kuah.
10. Anda butuh Bawang putih.
11. Sediakan Lada halus.
12. Siapkan Udang utuh (bisa juga udang kering atau ebi).
13. Siapkan Kepala udang (bisa diskip).
14. Sediakan Bahan pelengkap.
15. Bunda butuh Bengkoang (potong korek).
16. Sediakan Jamur kuping (cuci, rendam, lalu potong² sesuai selera).
17. Bunda butuh Bunga sedap malam (cuci lalu ikat simpul).
18. Bunda butuh Daun seledri.
19. Siapkan Cabe kecil halus.
20. Bunda butuh Jeruk kunci.

Cara memasak Tekwan

1. Campurkan semua bahan ke dalam wadah (kecuali sagu), aduk hingga rata..
2. Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit (sesuaikan tekstur biji yg diinginkan) aduk kembali sampai rata. Cek rasa..
3. Nyalakan api kecil kemudian rebus adonan dengan cara dicubit-cubit kecil biar bentuknya agak keriting. Jika adonan sudah penuh di dalam panci, atur ulang api menjadi agak besar..
4. KUAH : Tumis bawang putih dan lada yg sudah dihaluskan hingga agak mengering. Lalu masukkan ke dalam air rebusan, tambahkan kepala udang yg sudah dibersihkan beserta daging yg sudah dicincang kasar. Tambahkan garam dan penyedap. Cek rasa. Tambahkan bahan pelengkap. Sajikan..

Tekwan - Resep Tekwan - Tekwan merupakan makanan yang berasal dari Indonesia tepatnya di daerah Palembang. Menu makanan ini terbuat dari campuran daging ikan dan tepung tapioka yang dibentuk berupa bulatan-bulatan kecil, dan dihidangkan dalam kuah udang. Resep masakan khas palembang, resep sederhana yang bisa dibuat dirumah dengan bahan yang mudah didapat dipasar. Jika kurang asam, bisa ditambahkan cuka putih sedikit Resep Cara Membuat Kuah Tekwan Asli Palembang Enak - Rahasia dari tekwan asli palembang adalah dari bumbu-bumbu yang di gunakan untuk membuat kuah / sup sehingga bisa menghasilkan rasa yang enak dan nikmat. Untuk itu, jika anda ingin membuat sendiri dirumah dengan rasa yang khas, Anda bisa mengikuti panduan resep lengkap dari kami di sini. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Terima kasih dan Selamat Mencoba