Resep Tekwan

Membuat Resep Tekwan butuh 18 bahan dan 10 langkah

Tekwan - Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.

The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. 🎦 Tekwan.

Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Tekwan

1. Sediakan Bahan Ikan :.
2. Sediakan 500 gr daging ikan.
3. Siapkan 1 butir putih telur.
4. Bunda butuh 300 cc air.
5. Anda butuh 2 sdm garam.
6. Anda butuh 250 gr sagu tani/tepung tapioka.
7. Siapkan Bahan Kuah :.
8. Sediakan 250 gr kepala udang/daging udang, cincang.
9. Sediakan Jamur kuping, cuci bersih dan iris tipis.
10. Anda butuh 1 buah bengkuang, iris seperti korek api.
11. Siapkan Bawang putih, iris halus.
12. Siapkan Bahan Tambahan :.
13. Siapkan Soun rebus.
14. Sediakan Bawang goreng.
15. Bunda butuh Seledri yang diiris halus.
16. Sediakan Ketimun, iris seperti acar.
17. Kamu butuh Cabe rawit.
18. Kamu butuh Kecap manis.

Langkah-langkah membuat Tekwan

1. Membuat tekwan : campur semua bahan tekwan, aduk rata..
2. Siapkan air mendidih dan tambahkan minyak sayur 2 sdm ke dalam air..
3. Bentuk adonan kecil2 sesuai selera..
4. Rebus adonan sampai mengapung, angkat..
5. Masukkan ke dalam air matang, diamkan beberapa saat, angkat dan tiriskan hingga agak kering agar tekwan tidak cepat basi..
6. Membuat kuah tekwan : Siapkan air mendidih, rebus kepala udang hingga mengapung, angkat lalu buang kepala udang. Kalau air kaldu berbusa, buang busanya agar kuahnya jernih..
7. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bengkuang dan jamur. Kalau pakai daging udang juga, tumis udang bersama bengkuang dan jamur..
8. Masukkan tumisan ke dalam air kaldu..
9. Tambahkan tekwan ke dalam air kaldu..
10. Beri garam, gula, dan merica. Test rasa..

Tekwan - The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia. Terima kasih dan Selamat Mencoba