Resep Tekwan

Membuat Resep Tekwan butuh 26 bahan dan 6 langkah

Tekwan - Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.

The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. 🎦 Tekwan.

Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Bunda bisa memasak Tekwan memakai 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Tekwan

1. Sediakan 500 gr daging ikan giling.
2. Siapkan 250 ml air.
3. Anda butuh 2 butir putih telur.
4. Bunda butuh 1 sdm minyak goreng.
5. Siapkan 20 gr garam.
6. Siapkan 10 gr vietsin (skip).
7. Siapkan 3 siung bawang putih (giling).
8. Sediakan 400 gr sagu tani.
9. Siapkan Secukupnya air untuk merebus.
10. Siapkan Bumbu kuah :.
11. Sediakan 100 gr bawang putih.
12. Sediakan 1/2 sdm lada halus.
13. Sediakan 1 bungkus masako ayam.
14. Siapkan 50 gr ebi (biasa pakai udang basah 200gr,ebinya 1 sdm).
15. Bunda butuh Secukupnya garam,gula, vietsin (skip).
16. Siapkan 2 1/2 liter air untuk kuah.
17. Kamu butuh Secukupnya bunga sedap malam (ikat simpul).
18. Sediakan Secukupnya jamur kuping (rendam diair,potong2).
19. Sediakan Bahan sambal :.
20. Siapkan 150 gr cabe rawit merah (cabe setan).
21. Sediakan 2 siung bawang putih.
22. Bunda butuh Pelengkap :.
23. Sediakan Timun.
24. Sediakan Bihun jagung.
25. Sediakan Bawang goreng.
26. Kamu butuh Daun bawang.

Cara membuat Tekwan

1. Didihkan air dipanci,sambil menunggu air mendidih.. Masukkan semua bahan tekwan diwadah, kecuali sagu tani. Aduk rata perlahan,dengan ujung jari2..
2. Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit sambil terus diaduk..
3. Setelah rata, ambil adonan dengan menggunakan ujung jari. Masukkan ke panci air mendidih tadi. Rebus biji tekwan sampai matang (mengapung). Lakukan sampai habis..
4. Kuah : blander bumbu kuah (bawang putih,ebi). Tumis sebentar bumbu kuah sampai harum.Didihkan air untuk kuah, masukkan bumbu yang telah ditumis tadi.tambahkan garam,gula,lada halus,bunga sedap malam dan jamur..
5. Sambal : rebus bahan sambal, blander halus.
6. Sajikan tekwan dengan bahan pelengkap.

Tekwan - The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia. Terima kasih dan Selamat Mencoba