Resep Tekwan

Langkah Membuat Resep Tekwan butuh 18 bahan dan 3 langkah

Tekwan - Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.

The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. 🎦 Tekwan.

Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Bunda bisa membuat Tekwan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Tekwan

1. Siapkan 200 gram daging ikan giling.
2. Anda butuh 1 butir putih telur.
3. Siapkan 1 batang daun bawang.
4. Siapkan secukupnya kaldu jamur bubuk.
5. Siapkan 6 siung bawah putih.
6. Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
7. Siapkan 1 sdt garam.
8. Sediakan 150 gram tepung tapioka.
9. Sediakan secukupnya Lada.
10. Siapkan 75 ml air es.
11. Kamu butuh Kuah:.
12. Sediakan 6 siung bawang putih.
13. Anda butuh secukupnya Garam.
14. Sediakan secukupnya Kaldu jamur bubuk.
15. Bunda butuh 3-5 buah udang ukuran sedang.
16. Sediakan 75 gram jamur kuping.
17. Bunda butuh Pelengkap:.
18. Kamu butuh Irisan bengkuang, daun bawang, soun, timun dan sambal.

Proses membuat Tekwan

1. Tekwan: campurkan daging ikan giling dengan bawang putih halus, garam, gula, dan daun bawang. Aduk merata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, lalu tambahkan tapioka. Terakhir tambahkan putih telur dan kaldu jamur bubuk. Sisihkan adonan..
2. Siapkan air untuk merebus tekwan, kurang lebih 500 ml. Setelah air mendidih, beri sedikit minyak sayur. Lalu masukkan adonan tekwan dengan mencetaknya menggunakan sendok. Lakukan hingga adonan habis, dan tekwan mengambang..
3. Membuat kuah: dapat menggunakan air baru atau dengan menggunakan air rebusan tekwan (saya menggunakan air rebusan tekwan). Bila tekwan telah mengambang,, masukkan udang dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan gula, lada, garam dan sedikit kaldu jamur. Koreksi rasa sesuai selera. Lalu masukkan irisan jamur kuping dan juga bengkuang. Masak sebentar, kurang lebih 7 menit. Matikan api..

Tekwan - The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia. Terima kasih dan Selamat Mencoba