Resep Tekwan

Langkah Membuat Resep Tekwan butuh 21 bahan dan 8 langkah

Tekwan - Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.

The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. 🎦 Tekwan.

Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Kamu bisa buat Tekwan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Tekwan

1. Sediakan 250 g ikan gabus giling.
2. Sediakan 125 g tapioka.
3. Bunda butuh 1 butir putih telur.
4. Sediakan 100 ml air dingin.
5. Sediakan 3 siung bawang putih,haluskan.
6. Anda butuh 1/4 sdt merica,haluskan.
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Kamu butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
9. Sediakan Kuah:.
10. Siapkan 1500 ml air kaldu udang.
11. Bunda butuh 8 ekor udang.
12. Siapkan 3 siung bawang putih,haluskan.
13. Siapkan 1/4 sdt merica,haluskan.
14. Sediakan 4 lembar jamur kuping,iris.
15. Sediakan 1 buah bengkoang,iris korek api.
16. Sediakan Pelengkap:.
17. Bunda butuh Soun,rendam air panas.
18. Kamu butuh Daun seledri,iris.
19. Anda butuh Bawang goreng.
20. Siapkan Sambal.
21. Anda butuh Jeruk nipis.

Langkah-langkah buat Tekwan

1. Campurkan ikan giling,bumbu halus,putih telur dan air lalu uleni hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
3. Didihkan air,ambil sedikit adonan dengan jari dan masukkan ke dalam air.
4. Rebus tekwan hingga mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
5. Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan dua ekor udang cincang dan tumis hingga bumbu kering.
6. Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu udang,masak hingga mendidih.
7. Masukkan jamur,bengkoang dan udang biarkan mendidih kembali lalu koreksi rasa dan masak hingga matang.
8. Letakkan soun,pentol tekwan dalam mangkuk dan siram dengan kuah tekwan lalu tambahkan bahan pelengkap lain.

Tekwan - The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia. Terima kasih dan Selamat Mencoba