Resep Tekwan

Langkah Membuat Resep Tekwan butuh 19 bahan dan 7 langkah

Tekwan - Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.

The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. 🎦 Tekwan.

Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Bunda bisa membuat Tekwan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Tekwan

1. Anda butuh Bahan Pentol :.
2. Anda butuh 1/2 kg daging ikan parang-parang.
3. Siapkan 1/2 kg Sagu Tani.
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Anda butuh 2 sdm garam, haluskan.
6. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
7. Siapkan Bahan Kuah :.
8. Siapkan 7 siung bawang putih.
9. Anda butuh 7 ekor udang.
10. Bunda butuh 1 buah tomat.
11. Sediakan 1 1/2 liter air.
12. Bunda butuh 2 sdm garam.
13. Siapkan 5 ekor udang utuh.
14. Bunda butuh 2 bungkus Jamur Kuping.
15. Sediakan 1 bungkus bunga sedap malam.
16. Siapkan Bahan Pelengkap :.
17. Sediakan 1 batang daun bawang, potong tipis-tipis.
18. Sediakan 2 batang daun sop/seledri, potong tipis-tipis.
19. Siapkan Bawang goreng.

Tahapan memasak Tekwan

1. Siapkan semua bahan, kupas dan cuci bawang putih. Kemudian pisahkan udang dari kepalanya dan kupas kulitnya..
2. Rendam bunga sedap malam yang sudah dikeringkan dengan air hangat yang ditambah sedikit garam, sisihkan sampai dingin lalu bilas, tiriskan. Rebus jamur kuping sampai mengembang, kemudian diamkan hingga dingin lalu bilas, tiriskan..
3. Blender bahan kuahnya, tomat, udang dan bawang putih sampai halus. Kemudian rebus dengan air sampai mendidih, tambahkan bunga sedap malam dan jamur kuping, kecilkan apinya. Tes rasanya, tambahkan garam dan udang utuh, lalu biarkan masak sampai ± 15 menit kemudian matikan..
4. Untuk adonan pentol, campurkan semua bahan, kemudian aduk dan uleni sampai merata. Sebelum mengulen pastikan kita sudah merebus air dengan sedikit minyak goreng untuk merebus pentol tekwan..
5. Bila sudah merata, ambil sebagian adonan lalu printil abstrak dan langsung dicemplungkan ke dalam air mendidih. Lakukan sampai adonan habis..
6. Aduk sesekali agar pentol tidak lengkep di dasar panci, kemudian jika semua sudah mengapung, angkat dan saring, lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan.
7. Untuk penyajian, masukkan pentol tekwan ke dalam mangkok secukupnya. Kemudian siram dengan kuah, dan tambahkan daun bawang, seledri dan bawang goreng sesuai selera :).

Tekwan - The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia. Terima kasih dan Selamat Mencoba