Resep Pentol Tekwan

Cara Membuat Resep Pentol Tekwan butuh 8 bahan dan 7 langkah

Pentol Tekwan - Tekwan adalah makanan khas Palembang, berikut cara membuatnya. Pentol tekwan dengan olahan khas palembang dengan rasa ikan yang sangat menggugah selera, kuahnya yang segar apalagi ditambah sambal yang menambah sensasi kenikmatan #tekwantekdung. Tekwan adalah makanan khas Palembang, berikut cara membuatnya. Stay in touch with PENTOL.net Would you like to receive notifications on latest updates? Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.

Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.

Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.

Bunda bisa buat Pentol Tekwan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Pentol Tekwan

1. Sediakan 1/2 kg ikan tenggiri giling.
2. Siapkan 1/4 kg tepung sagu(bisa ganti pakai tepung tapioka cap pak tani).
3. Bunda butuh 1/2 sdm garam halus.
4. Siapkan 1 gelas air es dingin.
5. Sediakan 1 bh telur.
6. Siapkan 1 sdm penyedap rasa.
7. Siapkan 1 sdm minyak makan (untuk ngerebus supaya tidak lengket).
8. Siapkan 200 ml air mineral (untuk rebus).

Cara buat Pentol Tekwan

1. Siapkan terlebih dahulu panci untuk merebus pentol, tambahkan sedikit minyak makan dan tunggu hingga mendidih.
2. Campurkan ikan giling dengan air es, ulenin sampai cair (tapi jangan terlalu cair) sisakan setengah gelas airnya.
3. Masukan garam, dan penyedap rasa di ikan giling uleni/aduk hingga rata..
4. Tambahkan telur dan tepung sedikit demi sedikit, uleni sampai tercampur nyatu. (Untuk testing tekstur masukan sedikit adonan ke rebusan air dan cicipi apakah suka kejal atau rasa sudah oke, jika merasa tekstur telalu lembut tambahkan tepung sedikit demi sedikit di campurkan dengan air es yang telah di sisa kan tadi, dan jika rasa kurang asin atau hambar bisa di tambahkan dengan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa sampai sesuai selera).
5. Setelah itu ambil dua buah sendok makan,(saya pakai sendok karena ngak mau pakai tangan) di satu buah sendok ambil sedikit adonan lalu bulatkan dengan dua buah sendok itu, (bentuk seperti ingin membuat bakso) bentuk pentol tekwan dengan sendok dan celupkan ke dalam panci mendidih, jika pentol tekwan sudah matang angkat dengan saringan biarkan sampai dingin. (Pentol tekwan yang matang akan mengapung di atas air rebusan ditandai perubaham bentuk warna dan tekstur) lakukan sampai adonan habis..
6. Tekwan yang sudah dingin bisa untuk di eksekusi lagi, tinggal buatkan kuah tekwan nya lalu masak kembali tekwan. (Punya saya di simpan dalam freezer supaya awet, karena buat kuahnya untuk nanti sore ketika buka puasa) jika ingin di simpan freezer bisa masukan tekwan di dalam kantong kecil untuk buat es batu, lalu bekukan..
7. Selamat mencoba..

Pentol Tekwan - Salah satu kuliner Palembang yang hits dan paling dicari buat menenangkan dan mengenyangkan perut, he. Mulai dari pentol isi abon, pentol ranjau yang merupakan pentol isi cabai rawit, lalu pentol setan super pedas, pentol tuyul Simak Juga : Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih. #pentol Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name. Terima kasih dan Selamat Mencoba