Resep Nasi Kebuli Kambing Recook mba @Susi Agung

Langkah Membuat Resep Nasi Kebuli Kambing Recook mba @Susi Agung butuh 48 bahan dan 3 langkah

Nasi Kebuli Kambing Recook mba @Susi Agung -

Kamu bisa buat Nasi Kebuli Kambing Recook mba @Susi Agung menggunakan 48 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Nasi Kebuli Kambing Recook mba @Susi Agung

1. Bunda butuh Bahan A:.
2. Siapkan 500 gr beras.
3. Kamu butuh 1 kg daging& tulangan kambing.
4. Anda butuh 1 liter air.
5. Sediakan 1 ruas jahe.
6. Siapkan Bahan B (yg dihaluskan):.
7. Siapkan 1 buah cabe merah besar (me: skip, krn gak ada).
8. Anda butuh 5 pcs cabe merah keriting.
9. Sediakan 1 buah tomat.
10. Sediakan 1 sdt lada butiran.
11. Anda butuh 1 slice pala (aku pke kemasan kecil2 isi lada yg sudah plus pala nya).
12. Siapkan 1 sdt adas (me: ganti 1 sdt bubuk ngohiong).
13. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai (me: pke ketumbar bubuk dan gak disangrai).
14. Sediakan 1 ruas kunyit, bakar (me: langsung blender tnpa dibakar 😅).
15. Anda butuh Bahan C (cemplung-cemplung):.
16. Sediakan Secukupnya minyak goreng, untk menumis bwg2.
17. Kamu butuh 10 siung bwg merah, cincang.
18. Bunda butuh 6 siung bwg putih, cincang halus.
19. Sediakan 1 siung bwg bombay, cincang kasar.
20. Siapkan 6 buah cabe hijau besar (me: 3pcs masuk dr awal, 3 pcs sisanya masuk diakhir pas ud mau mateng).
21. Kamu butuh 1 sdm saos tomat.
22. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
23. Kamu butuh 1 ruas jahe, geprek.
24. Sediakan 1 ruas batang serai, geprek.
25. Siapkan 2 pcs bunga lawang.
26. Siapkan 4 butir kapulaga.
27. Siapkan 6 butir cengkeh.
28. Siapkan 65 ml santan kara (aslinya 40ml santan, 25ml susu cair).
29. Sediakan 2 liter air.
30. Sediakan 2 sdm rata kari bubuk (me: merk koepoe).
31. Sediakan 2 sdt garam.
32. Siapkan 2 bks royco kemasan sachet.
33. Anda butuh 1 sdt gulpas.
34. Bunda butuh 1 sdt penyedap.
35. Sediakan Bahan D (pelengkap):.
36. Bunda butuh Secukupnya bwg goreng.
37. Siapkan Secukupnya potongan bwg bombay.
38. Bunda butuh Secukupnya kerupuk emping (me: skip krn lg kehabisan).
39. Sediakan Secukupnya irisan tomat (me: skip, krn kehabisan juga.
40. Siapkan Secukupnya acar,.
41. Bunda butuh Bahan E (bahan ACAR, potong, campur semua):.
42. Siapkan 10-15 pcs cabe rawit hijau.
43. Kamu butuh 1 buah timun, buang isinya, potong2 dadu.
44. Sediakan 1 buah wortel, potong dadu.
45. Siapkan 3 siung bwg merah, potong dadu.
46. Sediakan 1 sdm cuka (me: merk belibis).
47. Siapkan 1/3 sdt garam.
48. Bunda butuh 2 sdm gula pasir, cairkan dg 5 sdm air panas, aduk, tunggu dingin, baru masukan bahan2 yg lain.

Cara membuat Nasi Kebuli Kambing Recook mba @Susi Agung

1. Bahan A: untk menghindari aroma kambing dan biar mudah membersihkan kotoran2 yg menempel, aku tdk langsung mencuci kambing, tp langsung aku rebus -+20 menit dg memasukan jahe kedalam rebusannya, sisihkan, tunggu dingin, baru dibersihkan kotoran2 yg menempel, sisihkan.
2. Bahan B & C: haluskan bahan B, sisihkan. Tumis bawang2 hingga harum dan layu, masukan bahan B, dilanjut masukan bahan2 lainnya di bahan C sisakan sebagian cabe hijau (cb hijau masukkan sebagian di akhir ketika sdh mau diangkat), aduk sebentar, lalu masukkan kambing yg sudah bersih tadi, masak kurleb 2-3 jam (krn aku mau texture daging yg bener2 lembut, 15 menit pertama pke api besar, sisanya pke api kecil aja 😅), tes rasa, sesuaikan selera. stlh matang, ambil balungannya, sisanya buat msk nasi.
3. Cuci bersih beras, lalu gunakan air rebusan daging buat masak nasinya, ceklek deh pke magic com, sesuaikan beras nya ya, dan sesekali diaduk pas beberapa menit ketika masak, biar gak gosong bagian bawahnya, tunggu sampai mateng, goreng daging & tulangannya, lengkapi dg bahan D & E, sajikaan,,, 😘😘😘 klo nasinya kurang asin, boleh ditambah royco pas baru mateng, optional jg nasinya diaduk pke butter, cm aku skip, krn lg gak punya stok butter,, 😅🙇🙇.

Nasi Kebuli Kambing Recook mba @Susi Agung - Terima kasih dan Selamat Mencoba