Resep Nasi Kebuli Kambing Goreng

Langkah Membuat Resep Nasi Kebuli Kambing Goreng butuh 27 bahan dan 8 langkah

Nasi Kebuli Kambing Goreng -

Bunda bisa memasak Nasi Kebuli Kambing Goreng memakai 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Nasi Kebuli Kambing Goreng

1. Kamu butuh 1 kg beras (bisa beras biasa atau basmati).
2. Bunda butuh 1 kg daging kambing.
3. Sediakan /- 4ltr air.
4. Sediakan 100 ml santan kental.
5. Sediakan sesuai selera Garam.
6. Siapkan 1/2 sdt gula.
7. Siapkan Bawang bombay.
8. Anda butuh Bumbu Halus:.
9. Sediakan 20 siung bawang merah.
10. Sediakan 10 siung bawang putih.
11. Bunda butuh 3 sdm ketumbar.
12. Bunda butuh 3 sdt jinten.
13. Bunda butuh 3 sdt adas.
14. Siapkan 5 cm Jahe.
15. Siapkan 6 cm kunyit.
16. Siapkan Bumbu Lain:.
17. Anda butuh 10 biji cengkeh.
18. Sediakan 3 cm kayu manis.
19. Siapkan 12 biji kapulaga.
20. Sediakan 12 biji bunga lawang.
21. Sediakan 6 lembar daun salam.
22. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
23. Sediakan 6 batang sereh.
24. Sediakan Acar:.
25. Anda butuh 1/2 timun.
26. Anda butuh 1/2 worter.
27. Anda butuh 1/4 nanas.

Cara buat Nasi Kebuli Kambing Goreng

1. Siapkan daging kambing, potong-potong sesuai selera (saya potong lebar seperti membuat daging empal). Daging kambing tidak perlu dicuci agar tidak bau. Bila ada daun pepaya sebelum dimasak bisa dibungkus daun pepaya +/-30 menit agar daging cepat empuk..
2. Bila daging kambing sudah agak empuk dan air berkurang tambahkan santan. Tunggu sampai daging empuk..
3. Blender/haluskan bumbu halus dan bumbu-bumbu lain, tumis sampai harum. Masukkan daging kambing sambil ditumis. Bila bumbu dan kambing sudah tercampur tambahkan air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Test rasa. Jumlah air bisa disesuaikan dengen jenis daging kambing (muda/tua), sampai daging empuk..
4. Siapkan beras, cuci beras sampai bersih..
5. Bila daging sudah empuk angkat daging, masukkan beras. Air dari bumbu daging digunakan untuk memasak nasi sampai air habis ("beras di karu"). Bila dirasa air kurang dan takut nasi msh keras air bisa ditambah, dan bila dirasa air telalu banyak dan nasi akan lembek air bisa dikurangi..
6. Kukus beras sampai matang.
7. Goreng daging kambing, jangan terlalu kering (sesuai selera).
8. Untuk pelengkap bisa ditambahkan bawang bombay tumis dan acar (nanas, wortel, timun).

Nasi Kebuli Kambing Goreng - Terima kasih dan Selamat Mencoba