Resep Nasi Kebuli dengan Daging Kambing bumbu Kecap

Langkah Membuat Resep Nasi Kebuli dengan Daging Kambing bumbu Kecap butuh 19 bahan dan 6 langkah

Nasi Kebuli dengan Daging Kambing bumbu Kecap -

Bunda bisa buat Nasi Kebuli dengan Daging Kambing bumbu Kecap memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Nasi Kebuli dengan Daging Kambing bumbu Kecap

1. Sediakan 4 cup beras, cuci bersih, rendam 5 menit lalu tiriskan.
2. Sediakan 500 gr daging kambing (aku pk lamb).
3. Siapkan 1 bh bawang bombay iris2.
4. Sediakan 8 btr bawang merah iris2.
5. Sediakan 4 sg bawang putih iris2.
6. Kamu butuh 2 btr cengkeh.
7. Siapkan 2 btr kapulaga.
8. Bunda butuh 3 cm kayu manis.
9. Sediakan 2 btr star anise atau bunga pekak.
10. Siapkan 1 sdm bubuk kari.
11. Bunda butuh 2 sdm saus tomat.
12. Sediakan 5 sdm susu/santan (aku pakai susu).
13. Kamu butuh Secukupnya garam, gula dan merica.
14. Anda butuh bumbu halus:.
15. Siapkan 2 bh cabe merah buang biji.
16. Sediakan Merica.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan Adas (aku skip).
19. Sediakan Secukupnya pala bubuk.

Proses memasak Nasi Kebuli dengan Daging Kambing bumbu Kecap

1. Tumis bawang2an sampai harum dan layu lalu tambahkan bumbu halus, masukkan cengkeh, kapulaga, star anise, cinnamon dan tumis sampai harum..
2. Masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna lalu masukkan air, susu/santan, bubuk kari dan saus tomat. Jumlah air agak banyak ya karena sisa kaldu akan dibuat untuk menanak nasi nantinya..
3. Beri garam, merica dan gula,masak sampai daging empuk. Tiriskan daging..
4. Air dari merebus daging sebagian masukkan ke dalam beras dan sebagian lagi simpan untuk memasak dagingnya nanti. Aron sampai kaldu terserap oleh beras, sesuaikan rasa dari kaldu, kadar garamnya sesuai selera saja. Banyaknya kaldu disesuaikan dg beras seperti menanak nasi biasanya. Jika sudah terserap lalu kukus nasi sampai matang..
5. Daging yang sudah ditiriskan tadi saya tumis dengan menggunakan sedikit mentega dan kecap lalu saya masukkan dagingnya dan saya tambahkan sisa kaldu rebusan..saya masak sampai meresap dan kuah menyusut..
6. Sajikan hangat ditambah telur ceplok, nikmatttt...

Nasi Kebuli dengan Daging Kambing bumbu Kecap - Terima kasih dan Selamat Mencoba