Resep Pindang Patin

Langkah Membuat Resep Pindang Patin butuh 24 bahan dan 7 langkah

Pindang Patin -

Bunda bisa buat Pindang Patin memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Pindang Patin

1. Siapkan 1 ekor Ikan Patin.
2. Sediakan 1 sendok teh Garam.
3. Sediakan 1 buah Jeruk Nipis.
4. Sediakan 500 ml Air.
5. Kamu butuh 1 batang Serai.
6. Sediakan 1/2 ruas Lengkuas.
7. Kamu butuh 3 lembar Daun Salam.
8. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
9. Siapkan 20 gr Asam Jawa.
10. Sediakan 1 buah Tomat Merah.
11. Sediakan 2 buah Cabe Hijau/Cabe Merah Besar.
12. Sediakan 3-4 sendok makan Kecap Manis.
13. Sediakan 1 sendok makan Kecap Asin.
14. Sediakan 1/2 sendok teh Garam.
15. Siapkan 1 sendok teh Gula Pasir.
16. Kamu butuh 1/2 sendok teh Lada Bubuk.
17. Sediakan Bahan Bumbu Halus.
18. Sediakan 4-5 siung Bawang Putih.
19. Siapkan 4 siung Bawang Merah.
20. Sediakan 3 butir Kemiri.
21. Kamu butuh 1 ruas Kunyit.
22. Siapkan 1 ruas Jahe.
23. Kamu butuh 3 gr Terasi.
24. Sediakan 2-3 Buah Cabe Rawit Merah.

Cara buat Pindang Patin

1. Bersihkan Ikan Patin. Beri Garam dan air perasan Jeruk Nipis, lalu diamkan selama 10 menit dan sisihkan.
2. Siapkan Asam Jawa pada wadah, beri sedikit air hangat. Remas-remas hingga menghasilkan air asam jawa dan menyisakan ampas/bijinya.
3. Rebus ikan. Masukan Serai, Daun Jeruk dan Daun Salam..
4. Sambil menunggu ikan, siapkan bumbu halus. Ulek/blender Bawang Putih, Bawang Merah, Cabe Rawit Merah, Kemiri, Kunyit, Jahe, dan Terasi hingga halus. Geprek Lengkuas, sisihkan.
5. Setelah air rebusan ikan sudah mulai mendidih, masukan bumbu halus dan Lengkuas, aduk. Tuang air asam jawa, aduk kembali. Lalu masukan Tomat dan potongan Cabe Hijau/Merah.
6. Tuang Kecap Manis dan Kecap Asin. Lalu beri Garam, Gula, dan Lada Bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
7. Setelah ikan matang, angkat dan sajikan pada mangkuk. Pindang Patin siap untuk disantap 👌.

Pindang Patin - Terima kasih dan Selamat Mencoba