Resep Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

Membuat Resep Pindang Patin Meranjat Khas Palembang butuh 22 bahan dan 7 langkah

Pindang Patin Meranjat Khas Palembang -

Kamu bisa buat Pindang Patin Meranjat Khas Palembang menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

1. Bunda butuh Bahan Utama :.
2. Anda butuh 1 ekor ikan patin utuh (kurleb 1 kg).
3. Siapkan Bumbu Uleg :.
4. Kamu butuh 7 bh bawang merah.
5. Siapkan 5 bh bawang putih.
6. Siapkan 2 ruas kunyit.
7. Kamu butuh Bumbu Tambahan :.
8. Sediakan 15 cabe merah keriting (sesuai selera).
9. Kamu butuh 5 bh cabe domba (utuh).
10. Anda butuh 2 ruas lengkuas.
11. Anda butuh 1 ruas jahe.
12. Siapkan 2 bh serei.
13. Siapkan 3 bh daun salam.
14. Sediakan 2 bh asam jawa utuh (me pke yg kering).
15. Kamu butuh secukupnya terasi.
16. Sediakan secukupnya garam.
17. Sediakan secukupnya gula merah, gula putih.
18. Siapkan Bahan Topping :.
19. Bunda butuh 2 batang daun bawang.
20. Sediakan 1 bh tomat.
21. Siapkan 1 ikat kemangi.
22. Bunda butuh 1 bh nanas (me skip).

Langkah-langkah buat Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

1. Marinasi ikan patin dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan dan cuci bersih agar tidak berbau amis..
2. Uleg bumbu jgn terlalu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe). sedangkan serei, lengkuas, jahe di geprek..
3. Iris daun bawang kurleb 2-3 cm, tomat, kemangi dan nanas sesuai selera (me tanpa nanas).
4. Tumis bumbu uleg sampai harum. Masukkan bumbu geprek ke dalam tumisan. Kemudian masukkan terasi dan asam jawa..
5. Tambahkan air kurleb 1 L dan tunggu sampai mendidih.Kemudian masukkan ikan patin (jgn trlalu lama biar ikan tidak hancur)..
6. Masukkan topping (nanas, kemangi, tomat) jgn trlalu lama agar masih segar..
7. Tambahkan gula, garam. (selalu diakhir masak biar nutrisinya terjaga). Koreksi rasa..

Pindang Patin Meranjat Khas Palembang - Terima kasih dan Selamat Mencoba