Resep Pindang Ikan Patin

Cara Membuat Resep Pindang Ikan Patin butuh 20 bahan dan 5 langkah

Pindang Ikan Patin - Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa. Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak Penasaran bagaimana cara membuat pindang ikan patin, yuk kita lihat resep dan cara memasaknya Ikan patin memang selalu lezat dalam segala olahan, termasuk dalam kreasi pindang. Dengan racikan dan bumbu khas Lampung, pindang yang satu ini terasa semakin menggugah selera. Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris. Pindang Ikan Patin Resep hasil modifikasi sendiri Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin.

Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna.

Kamu bisa membuat Pindang Ikan Patin menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Pindang Ikan Patin

1. Anda butuh 1 kg ikan patin, bersihkan, potong jadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Bunda butuh secukupnya air.
3. Siapkan 4 buah tomat ukuran sedang, belah besar-besar.
4. Sediakan secukupnya kemangi.
5. Kamu butuh 2 tangkai daun bawang, cincang.
6. Sediakan 2 ruas ibu jari jahe, potong2.
7. Anda butuh 2 ruas ibu jari lengkuas, geprek.
8. Kamu butuh 2 tangkai serai, geprek.
9. Siapkan 3 buah cabai merah besar, potong serong.
10. Sediakan 6 buah cabai rawit utuh.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
13. Kamu butuh 2 sdt merica.
14. Siapkan 6-8 biji asam jawa (larutkan dalam setengah gelas air hangat).
15. Siapkan bumbu diulek kasar :.
16. Siapkan 6 siung bawang putih.
17. Siapkan 6 siung bawang merah.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Bunda butuh 2 sdt garam.
20. Siapkan 1 cm terasi (opsional).

Langkah-langkah buat Pindang Ikan Patin

1. Tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, merica, dan serai. Aduk semua bumbu sampai merata..
2. Masukan ikan, lalu siram dengan air hingga semua bagian ikan tenggelam (kurang lebih 1,5 liter). Aduk sampai merata..
3. Jika sudah agak mendidih, masukkan air asam jawa sedikit demi sedikit sambil diaduk. Cek rasa, kalau kurang asin tambahkan garam kalau kurang asam tambahkan air asam jawa. Bila punya, boleh ditambahkan irisan nanas kurang lebih segenggam..
4. Ketika kuah telah mendidih, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata hingga daun kemangi wangi dan layu. Cek lagi rasanya, karena rasa kuah pindang lebih "keluar" ketika ikan sudah matang dan sari-sarinya keluar..
5. Jika sudah pas dan ikan sudah matanv semuanya, matikan api. Sajikan dengan bawang goreng jika suka ♡.

Pindang Ikan Patin - Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu. Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung. Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih senang untuk memakan tumbuhan. Pindang ikan patin resep asli dari palembang. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih segar sehingga ikan Pada umumnya jenis-jenis ikan yang dapat di pindang antara lain ikan kembung, ikan layang. Terima kasih dan Selamat Mencoba