Resep Martabak Mini Ketan Hitam
Langkah Membuat Resep Martabak Mini Ketan Hitam butuh 15 bahan dan 6 langkah
Martabak Mini Ketan Hitam -
Anda bisa memasak Martabak Mini Ketan Hitam memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Martabak Mini Ketan Hitam
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein sedang.
- Bunda butuh 80 gr gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt baking powder.
- Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk.
- Kamu butuh 1/4 sdt garam.
- Kamu butuh 300 ml susu cair/air biasa.
- Sediakan 1/4 sdt ragi instan.
- Kamu butuh 1 btr telur ayam.
- Siapkan 2 sdm minyak sayur.
- Kamu butuh 1/4 sdt baking soda.
- Siapkan Topping:.
- Siapkan Secukupnya margarin untuk olesan.
- Sediakan Secukupnya gula pasir untuk taburan.
- Siapkan 350 gr ketan hitam yang sudah matang/dikukus.
- Sediakan 100 gr kelapa parut.
Tahapan memasak Martabak Mini Ketan Hitam
- Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai takaran resep.
- Dalam wadah, campur tepung terigu, 50 gr gula pasir, baking powder, vanili bubuk dan garam. Kemudian tuang susu cair sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan ballon wisk.
- Lalu tambahkan ragi instan. Aduk rata kembali. Diamkan adonan selama 30 menit. (Saya lewat dari 30 menit, banyak iklan lewat 😁).
- Setelah 30 menit, kocok lepas telur ayam dan sisa gula pasir (saya lupa gulanya tidak ikut dikocok 😁). Lalu tuang ke dalam adonan. Aduk rata. Kemudian tuang minyak sayur dan baking soda. Aduk rata kembali supaya tidak ada yang menggumpal..
- Siapkan cetakan martabak mini. Panaskan cetakan dengan api kecil sampai benar-benar panas ya. Lalu tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur yang kecil. Buat pinggirannya dengan bantuan sendok makan. Tunggu sampai adonan bergelembung lalu taburi sedikit gula pasir. Kemudian tutup cetakan. Panggang sampai martabak bersarang dan benar-benar matang.
- Setelah matang angkat martabak lalu langsung oles dengan margarin. Beri topping ketan hitam, kelapa parut dan gula pasir. Sajikan martabak mini dengan teh hangat 😋..
Martabak Mini Ketan Hitam - Terima kasih dan Selamat Mencoba