Resep Semur Jengkol Ngeunah
Cara Membuat Resep Semur Jengkol Ngeunah butuh 19 bahan dan 9 langkah
Semur Jengkol Ngeunah -
Kamu bisa buat Semur Jengkol Ngeunah memakai 19 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Semur Jengkol Ngeunah
- Siapkan 250 gram jengkol.
- Anda butuh 8 lbr daun salam.
- Siapkan 10 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 Batang serai.
- Sediakan 1000 ltr air bersih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda butuh 2 saset kecap manis (sy pakai kecap bango ukuran kecil 1000k).
- Siapkan Secukupnya bumbu penyedap rasa (sy pakai royko rasa ayam).
- Sediakan Secukupnya minyak sayur.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Anda butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 sdm lada.
- Kamu butuh 1/4 biji pala dari 1 butir biji pala.
- Sediakan 6 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 8 buah cabai rawit merah.
Proses membuat Semur Jengkol Ngeunah
- Kupas jengkol dan cuci jengkol hingga bersih kemudian tiriskan..
- Kupas jahe, lengkuas, kunyit kemudian cuci jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, daun salam dan cabai rawit merah hingga bersih dan tiriskan..
- Kupas bawang merah dan bawang bawang putih...buang tangkai cabai rawit merah.. Potong bagi 2 serai lalu digeprek..
- Nyalakan kompor panaskan minyak sayur untuk menggoreng jengkol... Goreng jengkol sampai berwarna kuning kecoklatan...setelah itu angkat dan tiriskan..
- Masukan 500 ml air kedalam baskom masukan 1 sdm garam setelah itu masukan jengkol yang udah digoreng tadi kedalam air / rendam kedalam air yang telah diberi garam tunggu sampai 20 menit..
- Sambil menunggu jengkol direndam selama 20 menit... Kita haluskan semua bumbu - bumbu... Haluskan bumbu sampai halus... (boleh menggunakan blender boleh manual)..
- Setelah bumbu di haluskan geprek jengkol dan tiriskan jengkol yang direndam selama 20 menit tadi..
- Nyalakan kompor dan panaskan secukupnya minyak sayur untuk menumis bumbu... Tumis bumbu hingga harum / matang...setelah bumbu matang masukan 500 ml air aduk bersama bumbu tambahkan secukupnya bumbu penyedap rasa dan masukan jengkol yang telah direndam tadi masukan 2 saset kecap manis..
- Masak sampai air menyusut dam bumbu meresap...semur jengkol ngeunah siap dihidangkan..
Semur Jengkol Ngeunah - Terima kasih dan Selamat Mencoba