Resep Semur Jengkol Pedas Manis

Cara Membuat Resep Semur Jengkol Pedas Manis butuh 17 bahan dan 6 langkah

Semur Jengkol Pedas Manis -

Kamu bisa membuat Semur Jengkol Pedas Manis menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Semur Jengkol Pedas Manis

1. Siapkan 250 gr jengkol.
2. Kamu butuh 6 lbr daun salam.
3. Anda butuh 3 batang serai.
4. Siapkan Secukupnya gula merah (disisir).
5. Sediakan Kecap Manis.
6. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
7. Anda butuh Bumbu Halus.
8. Sediakan 5 buah cabai merah.
9. Anda butuh 5 buah cabai setan (sesuai selera).
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Sediakan 4 butir bawang putih.
12. Sediakan 6 butir bawang merah.
13. Kamu butuh 4 butir kemiri.
14. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
15. Siapkan Secukupnya garam.
16. Sediakan Secukupnya kaldu (saya pakai totole).
17. Siapkan 2 ruas lengkuas.

Proses membuat Semur Jengkol Pedas Manis

1. Belah jengkol dan cuci bersih, lalu rebus sampai empuk kurleb 45 menit (saya merebusnya di magic com) tambahkan garam, 3 lbr salam, 2 lbr daun jeruk dan 1 batang serai saat merebus..
2. Sambil menunggu jengkol empuk, haluskan semua bumbu halus..
3. Setelah jengkol empuk, cuci bersih kembali dan geprek atau memarkan agar jengkol lebih pipih (saya geprek menggunakan ulekan)..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan serai. Tumis hingga harum lalu masukkan jengkol, tumis-tumis sebentar..
5. Tambahkan sedikit air, sisiran gula merah, kecap, garam dan kaldu. Sambil diaduk..
6. Setelah bumbu meresap, koreksi rasa. Matikan api, dan jengkol siap dihidangkan..

Semur Jengkol Pedas Manis - Terima kasih dan Selamat Mencoba