Resep Mexican Bun / Roti Boy

Membuat Resep Mexican Bun / Roti Boy butuh 25 bahan dan 5 langkah

Mexican Bun / Roti Boy -

Bunda bisa memasak Mexican Bun / Roti Boy menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Mexican Bun / Roti Boy

1. Sediakan Bahan A.
2. Anda butuh 200 gr tepung Cakra kembar.
3. Kamu butuh 60 gr tepung Segitiga biru.
4. Siapkan 40 gr gula pasir.
5. Siapkan 1 sdm susu bubuk full cream.
6. Sediakan 1 sdt ragi instan (fermipan).
7. Anda butuh 1 kuning telur.
8. Sediakan Bahan B.
9. Sediakan 120 ml susu cair full cream (tuang perlahan).
10. Siapkan Bahan C.
11. Siapkan 1/2 sdt garam.
12. Sediakan 30 gr butter (saya pakai Hollman).
13. Sediakan Isian (campur rata).
14. Sediakan 25 gr butter (saya pakai Hollman).
15. Siapkan 25 gr keju parut (saya pakai Dairyblue).
16. Bunda butuh 2 sdm gula halus.
17. Bunda butuh Sebagian tambah chocochip.
18. Sediakan Topping (campur rata).
19. Anda butuh Meringue : 1 putih telur (kocok sampai kaku).
20. Siapkan 50 gr butter.
21. Sediakan 2 sdm gula halus.
22. Sediakan 50 gr tepung terigu Segitiga biru.
23. Siapkan 1/4 sdt baking powder.
24. Anda butuh 1/2 sdt bubuk coklat seduh dengan 1 sdm air panas.
25. Kamu butuh 1/2 sdt pasta mocca (toffieco).

Cara membuat Mexican Bun / Roti Boy

1. Tuang bahan B secara perlahan kedalam bahan A, aduk rata menggunakan tangan atau mixer, uleni sampai setengah kalis. Bila sudah tercapai tekstur yang diinginkan, STOP menuang susu, nanti kelembekan😗 Masukan bahan C ketengah adonan AB, uleni sampai kalis elastis💪.
2. Bagi menjadi 8-10 bagian sama besar, saya buat agak kecil biar jadi banyak. Masing masing sekitar 35 gram. Bulatkan diamkan 5 menit. Gilas mulai dari adonan yang pertama kali dibulatkan, lalu diberi isian, tutup bulatkan kembali, susun diloyang yang telah dioles tipis margarin dan dialasi kertas roti. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat atau sekitar 1 jam (tutup dengan lap bersih ya☺️)..
3. Buat topping dengan mixer atau aduk pakai whisk, campur butter dan gula halus sampai rata kemudian masukan tepung terigu, baking powder, pasta coklat dan perisa moka, aduk rata. Kemudian masukan adonan meringue secara bertahap aduk rata kembali, masukkan ke plastik segitiga. Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, semprotkan topping diatas adonan roti dengan pola melingkar yang rapat seperti obat nyamuk sampai tertutup 2/3 bagian..
4. Panaskan oven api atas bawah 190 derajat selama 5 menit. Masukan loyang berisi adonan roti, turunkan suhu 180 panggang selama 17-20 menit atau sampai bagian topinya meleleh kebawah dan mengeras namun tidak gosong ya. Saya total panggang 25 menit, 5 menit tambahan dari 17-20 menitnya saya pakai api bawah saja. Atau sesuaikan oven masing masing. Keluarkan dari oven, dinginkan di cooling rack❤️🤩.
5. Enaak bangettt, udah ga usah jajan ini sih, atasnya crunchy manisnya pas, wangi kopiii, dalamnya butter keju dan chocochip butter keju❤️❤️❤️🤩 rotinya lembutt🥳.

Mexican Bun / Roti Boy - Terima kasih dan Selamat Mencoba