Resep Mexican Bun (Roti Boy)

Cara Membuat Resep Mexican Bun (Roti Boy) butuh 17 bahan dan 11 langkah

Mexican Bun (Roti Boy) - Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. I have long heard about the legendary Mexican coffee bun or Rotiboy, a made-in-Malaysia bun. G. these buns are SO delicious you've got to try them! These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and. G. these buns are SO delicious you've got to try them!

These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia.

It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun.

Anda bisa memasak Mexican Bun (Roti Boy) menggunakan 17 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Mexican Bun (Roti Boy)

1. Kamu butuh Bahan Dough.
2. Bunda butuh 250 gram tepung protein tinggi.
3. Anda butuh 5 gram ragi instan.
4. Siapkan 40 gram butter/margarin.
5. Sediakan 3 sdm gula pasir.
6. Siapkan 150 ml air/susu cair.
7. Sediakan 1 btr kuning telur.
8. Sediakan Bahan Isian.
9. Sediakan Secukupnya butter/coklat blok/krim keju (sesuai selera).
10. Siapkan Bahan Topping.
11. Siapkan 1 btr putih telur.
12. Sediakan 60 gram gula halus.
13. Sediakan 50 gram butter/margarin.
14. Sediakan 60 gram tepung protein sedang.
15. Siapkan 3 sdt kopi instan/kopi hitam tanpa ampas.
16. Anda butuh 2-3 sdm air panas.
17. Anda butuh Secukupnya pasta mocca (boleh skip).

Proses membuat Mexican Bun (Roti Boy)

1. Campurkan semua bahan dough (kecuali margarin) hingga kalis..
2. Setelah kalis tambahkan margarin lalu uleni hingga kalis elastis (ciri2 jika adonan ditarik akan terlihat selaput tipis yg tidak mudah sobek).
3. Bulatkan adonan dan istirahatkan hingga mengembang 2x lipat (waktu tergantung suhu dan cuaca).
4. Setelah mengembang kempiskan lagi lalu bagi sesuai selera (saya timbang 70 gram) lalu bulat2kan dan istirahatkan 10 menit..
5. Setelah 10 menit ambil bulatan adonan pertama lalu pipihkan dan beri isian (usahakan tutup rapat jangan sampai bocor) kemudian bulatkan kembali hingga adonan mulus. Lakukan sampai habis sambil tata di loyang lalu biarkan mengembang sekitar 30 menit..
6. Sambil menunggu adonan mengembang, kita siapkan adonan topping. Campur butter/margarin dengan gula halus, aduk hingga lembut..
7. Tambahkan putih telur aduk rata. Tambahkan tepung, aduk rata. Lalu tambahkan kopi yg telah dilarutkan dgn air panas, aduk hingga semua tercampur. Disini boleh ditambah pasta mocca boleh tidak. Lalu masukkan adonan topping kedalam piping bag. Disini kita bisa langsung panaskan oven..
8. Setelah adonan mengembang semprot topping secara melingkar diatasnya. Cukup setengah adonan saja karena nanti topping akan meleleh saat dipanggang..
9. Panggang dengan suhu 170-175 derajat selama 30-40 menit (sesuaikan dengan oven masing2 yaa).
10. Ini hasilnya roti yg sudah matang 💜.
11. Garing diluar lembut didalam, pokoknya enak banget 💜.

Mexican Bun (Roti Boy) - These Crispy Coffee Bun's actually originated from Malaysia. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre. This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. Kalau tak pernah makan roti boy ni, actually rasa roti ni seperti roti kopi dan dalamnya ada inti mentega yang masin dan sedikit manis. Terima kasih dan Selamat Mencoba