Resep Mexican Cofee Bun (Roti Boy)

Cara Membuat Resep Mexican Cofee Bun (Roti Boy) butuh 18 bahan dan 6 langkah

Mexican Cofee Bun (Roti Boy) -

Bunda bisa membuat Mexican Cofee Bun (Roti Boy) memakai 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Mexican Cofee Bun (Roti Boy)

1. Siapkan 250 gr Tepung terigu protein tinggi.
2. Sediakan 100 gr Tepung terigu protein sedang.
3. Sediakan 1 sdm susu bubuk.
4. Siapkan 60 gr gula pasir.
5. Siapkan 6 gr ragi instan.
6. Kamu butuh 2 bh kuning telur (suhu ruang).
7. Siapkan 130 ml air hangat.
8. Bunda butuh 20 gr mentega.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Siapkan Isian : kurleb 80 gr butter (taruh dlm freezer sbntar, utk memudahkan pd saat dimasukkan ke dlm adonan roti).
11. Sediakan Topping :.
12. Sediakan 50 gr butter.
13. Bunda butuh 40 gr gula halus.
14. Siapkan 1 butir telur.
15. Sediakan 1 sdt kopi instant.
16. Siapkan 1 sdt air hangat.
17. Sediakan 1/2 sdt pasta moka.
18. Bunda butuh 50 gr tepung terigu.

Cara membuat Mexican Cofee Bun (Roti Boy)

1. Topping : kocok gula dan butter hingga halus saya pakai mixer. Masukkan bahan" lainnya, aduk rata masukkan ke dalam piping bag, simpan dikulkas. Keluarkan kalau mau digunakan..
2. Masukkan ragi + 1sdm gula pasir ke dalam kurleb 100ml air hangat, aduk"  biarkan sampai keluar busa (kurleb 10 menit)..
3. Campur terigu + gula + susu bubuk + kuning telur + sisa air dan ragi ke dalam baskom uleni sampai setengah kalis. Masukkan garam + mentega, uleni hingga kalis dan elastis..
4. Diamkan 30 mnt, kempeskan, bagi menjadi adonan kecil" kurleb 50gr. isi adonan dgn butter (kurleb 1 sdt butter)..
5. Diamkan selama 1 jam. Kemudian kasih topping melingkar di atas adonan. Panaskan oven, panggang dg suhu 150°C selama 15 menit / sampai permukaan kering..
6. Angkat dan sajikan hangat..

Mexican Cofee Bun (Roti Boy) - Terima kasih dan Selamat Mencoba