Resep Roti Boy / Mexican Bun
Cara Membuat Resep Roti Boy / Mexican Bun butuh 21 bahan dan 6 langkah
Roti Boy / Mexican Bun -
Bunda bisa buat Roti Boy / Mexican Bun memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Roti Boy / Mexican Bun
- Siapkan Bahan A :.
- Sediakan 200 gr tepung protein tinggi.
- Anda butuh 50 gr tepung serbaguna.
- Bunda butuh 10 gr susu bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt vanilla.
- Kamu butuh 50 gr gula pasir.
- Siapkan 6 gr ragi instant.
- Sediakan 2 bh kuning telur.
- Kamu butuh 100 ml air es (aq ganti susu cair).
- Kamu butuh Bahan B :.
- Sediakan 50 gr butter.
- Bunda butuh Sejumput garam.
- Sediakan Isian : Salted Butter.
- Kamu butuh Topping :.
- Siapkan 50 gr butter.
- Siapkan 50 gr gula halus.
- Sediakan 1 butir telur.
- Kamu butuh 60 gr tepung serba guna.
- Siapkan 15 gr susu bubuk.
- Bunda butuh 1 sdt kopi dilarutkan dgn 1 sdm air panas (dinginkan).
- Sediakan 1/2 sdt pasta cofee mocca (aq ga pake soalnya ga punya hehe).
Proses membuat Roti Boy / Mexican Bun
- Campur semua bahan A. Mixer sampai semua bahan menyatu. Masukkan bahan B mixer sampai adonan kalis elastis. Bulatkan adonan tutup dengan serbet/plastik hingga adonan mengembang 2x lipat (Profing ke -1).
- Kempeskan adonan. Uleni lagi sebentar. Bagi adonan masing2 50 gr. Diamkan lagi 10 menit. Pipihkan adonan beri isian salted butter banyaknya sesuai selera ya 😃 Rapatkan dan bulatkan. Diamkan kembali 30 - 40 menit hingga adonan mengembang kembali (Profing ke-2).
- Buat adonan topping. Kocok butter dan gula sampai lembut. Masukkan telur kocok rata. Masukkan tepung dan susu aduk rata. Masukkan air kopi aduk rata. Masukkan ke dlm plastik..
- Semprotkan topping melingkar ke adonan roti yg telah mengembang sampai 3/4 permukaan adonan..
- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan roti. Panggang di suhu 200•© selama 20 menit hingga permukaan topping mengering (sesuaikan oven masing2 ya).
- Lebih nikmat dinikmati selagi hangat 😊.
Roti Boy / Mexican Bun - Terima kasih dan Selamat Mencoba