Resep 50* Mexican Bun / Roti Boy

Langkah Membuat Resep 50* Mexican Bun / Roti Boy butuh 20 bahan dan 9 langkah

50* Mexican Bun / Roti Boy - Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. The joy of baking this Mexican coffee bun or rotiboy is as fun as the joy of eating it hot and fresh. Mexican Coffee Buns or known as Rotiboy Recipe. G. these buns are SO delicious you've got to try them!

These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia.

It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun.

Bunda bisa buat 50* Mexican Bun / Roti Boy memakai 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat 50* Mexican Bun / Roti Boy

1. Sediakan Dough :.
2. Kamu butuh 200 gr tepung pro tinggi.
3. Kamu butuh 60 gr tepung pro sedang.
4. Siapkan 50 gr gula pasir.
5. Siapkan 30 gr butter / margarin.
6. Bunda butuh 1 sdm susu bubuk.
7. Sediakan 1 sdt ragi instant.
8. Sediakan 1 butir kuning telur + susu uht total 180 ml.
9. Bunda butuh Filling :.
10. Kamu butuh 35 gr butter / margarin.
11. Siapkan 35 gr keju parut.
12. Bunda butuh 2 1/2 sdm gula halus.
13. Bunda butuh Topping :.
14. Anda butuh 50 gr butter / margarin.
15. Sediakan 50 gr tepung pro sedang.
16. Siapkan 2 sdm munjung gula halus.
17. Sediakan 1 butir putih telur.
18. Siapkan 1 sdt kopi instan seduh dgn 1 sdm air panas (sy nescafe classic).
19. Sediakan 1/4 sdt Baking Powder.
20. Siapkan Secukupnya mocca pasta.

Cara membuat 50* Mexican Bun / Roti Boy

1. Langkah pertama Membuat Filling :

   Campur semua bahan hingga rata, sisihkan.

2. Langkah kedua Membuat Topping :

   Mix putih telur sampai kaku, sisihkan. Di wadah terpisah, mix butter & gula halus sampai lembut, lalu tambahkan terigu + BP (sambil di ayak) + adonan putih telur + seduhan kopi instan + mocca pasta, aduk rata semuanya, lalu masukkan ke plastik segitiga. Simpan dlm lemari es.

3. Langah ketiga membuat dough :

   Campur semua bahan kering menggunakan tangan, tuang cairan susu & telur sedikit² (jgn di tuang habis ya momzz, lihat kondisi adonan) uleni sampai setengah kalis. Setelah setengah kalis, masukkan butter/margarin + garam, mix sampai kalis elastis dgn menggunakan hand mixer (± 15 menit).

4. Pindahkan ke silmat, bagi beberapa bagian @35 gr, bulatkan, ambil satu adonan, gilas lalu beri bahan filling, bulatkan lagi.
5. Tata dalam loyang yang sudah di oles margarin, beri jarak antara satu dan lainnya agar gak dempet saat di oven. Tutup kain bersih, diamkan ± 45 menit atau sampai mengembang 2x lipatnya.
6. Jika sudah mengembang, beri topping secara melingkar seperti obat nyamuk. Saat memberi topping yg rapat ya momzz, usahakan jgn ada yg renggang, sebab pada saat matang nanti ada bagian yg tidak tertutup sempurna dan itu mengurangi penampilan si Boy itu sendiri 😁✌️.
7. Panggang dlm oven suhu 175°C selama 20 - 25 menit atau sesuaikan oven masing².
8. Angkat

   Biarkan dingin

   Foto Part I.

9. Foto Part 2.

50* Mexican Bun / Roti Boy - Unfortunately, there weren't many Rotiboy buns to go around so I was left craving for more. Kalau tak pernah makan roti boy ni, actually rasa roti ni seperti roti kopi dan dalamnya ada inti mentega yang masin dan sedikit manis. Kemudian saya cuba buat sendiri dengan resepi roti biasa kerana lebih puas nak makan dengan anak-anak. Dorang pun sangat suka roti boy ni. This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are You can leave out the coffee and have a plain vanilla topping. I used a tangzhong milk loaf for my buns. Terima kasih dan Selamat Mencoba