Resep Mexican Buns a.k.a Roti Boy

Cara Membuat Resep Mexican Buns a.k.a Roti Boy butuh 18 bahan dan 5 langkah

Mexican Buns a.k.a Roti Boy -

Bunda bisa membuat Mexican Buns a.k.a Roti Boy menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Mexican Buns a.k.a Roti Boy

1. Sediakan Bahan A.
2. Anda butuh 600 gr Tepung Tiprot.
3. Siapkan 70 gr Gula Kastor.
4. Siapkan 8 gr Garam.
5. Anda butuh 35 gr Susu.
6. Bunda butuh 8 gr Dry Yeast.
7. Anda butuh 400 ml Susu Hangat.
8. Siapkan 60 gr Butter.
9. Siapkan Bahan Isian Butter.
10. Sediakan 140 gr Butter.
11. Bunda butuh 70 gr Gula Kastor.
12. Siapkan Bahan Olesan Moka.
13. Siapkan 140 gr Butter.
14. Siapkan 80 gr Gula Kastor.
15. Anda butuh 3 bh Telur.
16. Siapkan 40 gr Terigu.
17. Siapkan 9 gr Kopi Instan.
18. Siapkan 8 tsp Air Hangat.

Cara membuat Mexican Buns a.k.a Roti Boy

1. Campur semua bahan A kecuali butter lalu uleni hingga kalis, stlh kalis masukan butter lalu uleni kembali sebentar dan bulatkan adonan. Stlh itu istrhtkan adonan 40-60mnt.
2. Sembari menunggu adonan A kembang 2x lipat kita siapkan bahan B lbh dlu, campur semua bahan B lalu aduk dengan whisk dan bekukan di frezer dg wadah/plastic wrap slm 1jam hingga beku, lalu potong dadu.
3. Setelah 60mnt adonan mekar 2x lipat lalu kita kempisakan adonan dan timbang 80gr atau sesuai selera gilas lalu masukan butter yg sdh di potong tadi kedalam adonan roti lalu bulatkan kembali dan propfing kembali selama 30mnt.
4. Siapkan bahan C lalu aduk hingga tercampur rata setelah itu tuang kedalam pipingbag lalu lubangi ujungnya sdikit.
5. Profing kedua selesai lalu tata adonan diloyang yg sdh dialasi dg baking paper, beri jarak adonan lalu tuang melingkar olesan moka diatas adonan dan oven dg api bawah 190c selama 25mnt dan api atas 15mnt (atau sesuaikan dg oven masing).

Mexican Buns a.k.a Roti Boy - Terima kasih dan Selamat Mencoba