Resep Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus

Membuat Resep Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus butuh 26 bahan dan 6 langkah

Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus -

Anda bisa membuat Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus memakai 26 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus

1. Anda butuh 1 kg daging kambing+hati kambing.
2. Anda butuh 500 ml santan kental.
3. Kamu butuh 1 liter air.
4. Sediakan 5 buah kapulaga.
5. Anda butuh 5 buah cengkeh.
6. Anda butuh 5 buah bunga lawang.
7. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
8. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
9. Bunda butuh 2 batang sereh, geprek.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
11. Kamu butuh 5 cm kayu manis.
12. Anda butuh 3 sdm air asam.
13. Kamu butuh Secukupnya garam.
14. Kamu butuh Secukupnya gula pasir.
15. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
16. Siapkan Bumbu halus:.
17. Anda butuh 10 siung bawang merah.
18. Sediakan 5 siung bawang putih.
19. Kamu butuh 4 butir kemiri.
20. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
21. Kamu butuh 1 sdt merica.
22. Kamu butuh 1 ruas jahe.
23. Sediakan 1 ruas kunyit.
24. Siapkan Bahan taburan:.
25. Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis (kalau ada boleh daun kucai).
26. Anda butuh Bawang merah goreng.

Cara buat Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus

1. Potong-potong daging dan hati kambing sesuai selera, jangan di cuci ya (supaya tidak bau prengus)..
2. Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing. Tunggu sekitar 5 menit, angkat daging, tiriskan. Buang air bekas merebus daging. Lalu cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan..
3. Masak kembali air yang baru ya sampai mendidih, masukan daging. Sambil merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu kasar lainnya. Masak sampai bumbu matang..
4. Tuangkan bumbu yg sudah d tumis ke dalam air rebusan daging. Masak sampai daging empuk..
5. Tambahkan santan, air asam, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Test rasa..
6. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng....

Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus - Terima kasih dan Selamat Mencoba