Resep Empal Gentong

Cara Membuat Resep Empal Gentong butuh 30 bahan dan 4 langkah

Empal Gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Bunda bisa buat Empal Gentong menggunakan 30 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Sediakan 2 ruas jari jahe, memarkan.
3. Sediakan 4 lembar daun salam.
4. Anda butuh 1 sdm garam halus.
5. Siapkan Air secukupnya buat merebus daging.
6. Sediakan Bumbu Halus :.
7. Sediakan 15 siung bawang merah.
8. Siapkan 6 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 sdt jintan.
10. Siapkan 4 butir kemiri.
11. Siapkan 2 ruas jari jahe.
12. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
13. Sediakan 1 sdm ketumbar halus.
14. Sediakan Bumbu Utuh :.
15. Bunda butuh 4 batang serai, memarkan.
16. Siapkan 3 buah lengkuas seukuran jempol, memarkan.
17. Siapkan 4 butir kapulaga.
18. Anda butuh 5 butir cengkeh.
19. Anda butuh 2 ruas jari kayu manis.
20. Siapkan 5 lembar daun salam.
21. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
22. Bunda butuh Bahan Lainnya :.
23. Siapkan Secukupnya garam halus.
24. Anda butuh Secukupnya gula pasir.
25. Bunda butuh 65 ml santan kental instan.
26. Bunda butuh Secukupnya air.
27. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
28. Siapkan Pelengkap (aku skip) :.
29. Sediakan Irisan daun kucai.
30. Anda butuh Bawang merah goreng.

Cara buat Empal Gentong

1. Didihkan air, rebus daging sebentar supaya sisa kotoran dan darahnya terangkat, lalu buang airnya.
2. Potong daging kecil-kecil berlawan dengan arah serat, tambahkan jahe, daun salam dan garam, rebus sampai empuk.
3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu utuh, tumis sebentar sampai agak layu.
4. Masukkan potongan daging bersama sisa air, tambahkan lagi air secukupnya, tambahkan garam dan gula masak hingga mendidih, lalu tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih, koreksi rasa, siap dihidangkan.

Empal Gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba