Resep Empal Gentong

Langkah Membuat Resep Empal Gentong butuh 21 bahan dan 6 langkah

Empal Gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Anda bisa memasak Empal Gentong menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Empal Gentong

1. Anda butuh 250 gr daging sapi.
2. Sediakan 1 btg serai, geprek.
3. Siapkan 2 lbr daun salam.
4. Sediakan 100 ml santan sedang.
5. Anda butuh Kayu manis.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Siapkan 1 sdt gula pasir.
8. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
9. Sediakan Bumbu Halus :.
10. Sediakan 4 butir bawang merah.
11. Siapkan 2 siung bawang putih.
12. Sediakan Sejumput merica.
13. Anda butuh 2 butir kemiri, sangrai.
14. Siapkan 1 ruas kunyit, bakar.
15. Bunda butuh 1 ruas jahe, bakar.
16. Anda butuh Pelengkap :.
17. Anda butuh 1 buah tomat, potong².
18. Bunda butuh 1 btg daun bawang, iris².
19. Anda butuh 1 btg seledri, iris².
20. Siapkan Bawang goreng.
21. Siapkan Sambal Rawit.

Proses membuat Empal Gentong

1. Rebus daging sampai empuk, lalu potong sesuai selera. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, kayu manis dan serai hingga harum dan matang..
3. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging, bumbui dgn gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih..
4. Masukkan santan, aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih, koreksi rasa..
5. Penyajian : sesaat sblm disajikan, masukkan potongan daging kedalam kuah panas, lalu salin di mangkok, taburi bawang goreng, irisan daun bawang, seledri dan tomat. Sajikan dgn bubuk cabe (kalo saya pake sambal rawit biasa). Nikmati selagi panas..
6. Note : utk rasa yg lebih mantap dan harum rempah, ketika merebus daging, pakai kapulaga, jahe geprek, sereh, cengkeh. Saya kebetulan lg ga ada stok, jd pakai bahan seadanya 😁.

Empal Gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba