Resep Empal Gentong Khas Cirebon

Membuat Resep Empal Gentong Khas Cirebon butuh 30 bahan dan 12 langkah

Empal Gentong Khas Cirebon - Sepintas memang tidak jauh berbeda penyajian empal gentongnya. Namun, jika dicermati rasa rempah dari kuah empalnya, memiliki ciri khas tersendiri. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya Ternyata, setelah saya mencoba mencicipinya, Resep Empal Gentong khas Cirebon ini merupakan salah satu variasi masakan Soto yang. See more of Empal Gentong Khas Cirebon " H.

Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.

Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

Bunda bisa buat Empal Gentong Khas Cirebon memakai 30 bahan dan 12 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Empal Gentong Khas Cirebon

1. Sediakan Daging sapi (saya kira2 1/4 kg).
2. Sediakan Santan kara.
3. Sediakan Kelapa parut.
4. Siapkan Bumbu Basah diblender.
5. Bunda butuh 5 siung Bawang merah.
6. Kamu butuh 4 siung Bawang merah.
7. Siapkan 1 ibu jari Kunyit bakar.
8. Sediakan 4 buah Kemiri.
9. Bunda butuh 1 ruas jari Jahe bakar.
10. Bunda butuh Bumbu Kering disangrai.
11. Bunda butuh 1 sdm Ketumbar.
12. Siapkan 1 sdm Lada.
13. Siapkan 1 sdt Jinten.
14. Sediakan 4 buah Cengkeh.
15. Siapkan 1 bunga Pekak (Bunga Lawang).
16. Siapkan 4 cm Mesoyi kurleb.
17. Siapkan 1/2 sdm Klabet (Kelabat).
18. Siapkan Bumbu Cemplung.
19. Kamu butuh Kapulaga 3 buah di buka ya.
20. Siapkan 2-3 Salam.
21. Sediakan Lengkuas geprek.
22. Sediakan 2 Sereh.
23. Anda butuh Garam.
24. Siapkan Gula pasir.
25. Kamu butuh Penyedap.
26. Siapkan Pelengkap.
27. Sediakan Daun kucai.
28. Sediakan Bawang goreng.
29. Sediakan Cabe bubuk.
30. Siapkan Lontong.

Tahapan buat Empal Gentong Khas Cirebon

1. Peras kelapa ambil santannya, santan perasan pertama dan harus kental ya.
2. Daging sapi yang sudah direbus sampai empuk di potong2.
3. Masukan daging dan santan kelapa asli > rebus > masukan bumbu cemplungan > aduk2.
4. Blender bumbu basah > tumis pakai minyak sampai harum, saring minyaknya biar gk kebanyakan minyak goreng.
5. Masukan bumbu basah yg sudah ditumis dlm panci yang berisi daging dan santan > aduk.
6. Sangrai pakai api kecil bumbu kering, lalu uleg sampai halus, saring dan ayak supaya dapat butir yang benar2 halus, yang kasar bisa diuleg lagi/dibuang.
7. Masukan bumbu kering yg sudah diuleg > aduk.
8. Cek rasa.
9. Masukan garam, gula, penyedap.
10. Masukan santan kara kalau kurang gurih dan kental.
11. Kalau sudah matang bisa ditambah daun kucai, bawang goreng, dan cabe bubuk.
12. Selamat Mencoba. Semoga berhasil 🙂.

Empal Gentong Khas Cirebon - Kenikmatan masakan empal gentong yang menggoda selalu bikin kita ingin segera menyantapnya. Olahan dari daging ini memang memiliki ragam yang cukup luas. Tapi kali ini kami akan bahas resep empal gentong Cirebon yang punya cita rasa khas yang sangat lezat serta begitu nikmat. Travel Blog Reservasi - Makanan khas Cirebon sangat beragam. Sebut saja empal gentong atau nasi jamblang yang sudah terkenal ke seluruh penjuru daerah di Indonesia. Tak salah jika dua makanan khas Cirebon ini cukup mudah untuk didapatkan di kota besar seperti Jakarta, Bandung dan Surabaya. Empal Gentong sebenarnya bukanlah masakan murni dari Cirebon, melainkan adalah masakan khas dari Timur Tengah. Terima kasih dan Selamat Mencoba