Resep Empal Gentong

Cara Membuat Resep Empal Gentong butuh 29 bahan dan 3 langkah

Empal Gentong -

Anda bisa buat Empal Gentong menggunakan 29 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Empal Gentong

1. Siapkan 250 gr Daging sandung lamur (sy pakai tulang iga).
2. Kamu butuh 150 gr Jeroan (sy pakai paru).
3. Kamu butuh 100 gr Kikil.
4. Bunda butuh 2 butir kapolaga.
5. Siapkan 3 cm kayu manis.
6. Siapkan 2 lbr Daun Salam.
7. Bunda butuh 2 lbr Daun Jeruk.
8. Siapkan 2 cm Lengkoas, memarkan.
9. Siapkan 1 batang Serai, memarkan.
10. Anda butuh 1,5 liter Kaldu sapi.
11. Sediakan Santan kara 2 sachet ukuran 65ml.
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Anda butuh 8 siung Bawang Merah.
14. Anda butuh 5 siung Bawang Putih.
15. Kamu butuh 5 butir kemiri, disangrai.
16. Sediakan 2 sdt ketumbar, disangrai.
17. Bunda butuh 1/4 sdt Jinten.
18. Siapkan 1/2 sdt Merica.
19. Kamu butuh 2 cm Jahe.
20. Siapkan 3 cm Kunyit, dibakar.
21. Sediakan Bumbu Penyedap Jamur.
22. Kamu butuh Garam.
23. Anda butuh Gula.
24. Siapkan Pelengkap.
25. Kamu butuh Daun kucai, iris tipis.
26. Siapkan Daun bawang, iris tipis.
27. Anda butuh Bawang goreng.
28. Bunda butuh Jeruk nipis.
29. Kamu butuh Cabe bubuk.

Proses memasak Empal Gentong

1. Daging iga, paru dan kikil direbus secara terpisah sampai empuk, aku pake presto 30 menit.
2. Bumbu2 dihaluskan dan ditumis hingga harum, kemudian masukkan daging yang sudah direbus, masukkan juga serai, lengkoas, salam, daun jeruk, kapolaga, garam, gula, bumbu penyedap jamur dan kemudian masukkan air kaldu sapi, tunggu hingga mendidih. Masukkan santan kara, aduk terus supaya santan tidak pecah, dengan api sedang.
3. Setelah mendidih, matikan kompor. Empal gentong siap disediakan dengan bahan2 pelengkap, daun kucai, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, cabe bubuk..

Empal Gentong - Terima kasih dan Selamat Mencoba