Resep Empal Gentong

Langkah Membuat Resep Empal Gentong butuh 25 bahan dan 3 langkah

Empal Gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Anda bisa membuat Empal Gentong memakai 25 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

1. Sediakan 500 gr sengkel sapi.
2. Sediakan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 3 ruas jari lengkuas geprek.
4. Sediakan 2 batang sereh geprek.
5. Sediakan 3 butir kapulaga.
6. Sediakan 4 butir cengkeh.
7. Sediakan 1 batang kayu manis.
8. Anda butuh 1 sdm kunyit bubuk.
9. Sediakan 1,8 liter air.
10. Anda butuh 1 liter santan sedang.
11. Siapkan 1,5 sdt gula.
12. Siapkan 1 sdt lada putih.
13. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk dan garam.
14. Sediakan Bumbu halus.
15. Sediakan 10 siung bawang merah.
16. Siapkan 6 siung bawang putih.
17. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
18. Siapkan 1 ruas jari jahe.
19. Anda butuh 2 sdm minyak untuk menumis.
20. Anda butuh Pelengkap.
21. Siapkan Secukupnya kucai potong2.
22. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
23. Siapkan Secukupnya cabai bubuk halus.
24. Siapkan Secukupnya jeruk nipis.
25. Anda butuh Secukupnya acar wortel dan timun.

Proses buat Empal Gentong

1. Rebus daging hingga empuk (saya sekitar 1 jam). Sementara siapkan acar dan bumbu halus..
2. Tumis dengan minyak hingga mulai harum, masukan sereh, kayu manis, daun salam, kapulaga, cengkeh, kunyit bubuk, masak hingga matang, tuang ke rebusan daging dan kaldu, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, kaldu, masak hingga aroma bumbu keluar, keluarkan daging sapi potong2 dan sisihkan..
3. Tuang santan ke kuah, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Masukan potongan daging ke mangkok, beri kuah, kucai, bawang goreng, perasan jeruk, siap dihidangkan dengan nasi hangat dan acar..

Empal Gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba