Resep Empal Gentong

Langkah Membuat Resep Empal Gentong butuh 32 bahan dan 4 langkah

Empal Gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Bunda bisa memasak Empal Gentong memakai 32 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Empal Gentong

1. Sediakan 250 gram Daging sapi (saya pakai khas dalam tanpa lemak).
2. Anda butuh 250 gram Paru (bisa jg pakai jeroan bagi yg suka).
3. Kamu butuh 2,5 liter air.
4. Siapkan 1 bungkus santan kara 65ml.
5. Sediakan 300 ml susu cair.
6. Bunda butuh Garam.
7. Siapkan Kaldu bubuk.
8. Anda butuh Gula.
9. Bunda butuh Bumbu cemplung.
10. Bunda butuh 1 batang sereh geprek.
11. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
12. Sediakan 3 cm kunyit bakar geprek.
13. Siapkan 3 cm jahe bakar geprek.
14. Anda butuh 2 lembar daun salam.
15. Sediakan 3 cm kayu manis.
16. Kamu butuh 2 butir kapulaga.
17. Siapkan 3 butir cengkeh.
18. Sediakan Bumbu halus.
19. Sediakan 10 siung bawang merah.
20. Sediakan 5 siung bawang putih.
21. Siapkan 3 cm kunyit bakar.
22. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
23. Siapkan 1 sdt merica butiran.
24. Siapkan 2 cm jahe.
25. Bunda butuh Pelengkap.
26. Sediakan Daun bawang.
27. Siapkan Jeruk nipis.
28. Kamu butuh Tomat.
29. Siapkan Bawang goreng.
30. Sediakan Nasi / lontong.
31. Siapkan Sambal.
32. Bunda butuh Kecap.

Tahapan membuat Empal Gentong

1. Rebus daging dan paru dengan 750ml air sampai mendidih kluar lemak dan air darahnya kemudian matikan api buang airnya cuci bersih.
2. Rebus sisa air masukkan kunyit dan jahe sampai mendidih kemudian masukkan daging dan paru rebus sampai empuk. Jika sudah empuk matikan api tiriskan daging dan paru kemudian potong2 sesuai selera kemudian rebus kembali.
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam, kayu manis, kapulaga, cengkeh tumis kembali sampai semua layu dan harum.
4. Masukkan bumbu yg sudah d tumis k dalam rebusan daging dan paru, tambahkan santan dan susu aduk2 sampai tercampur didihkan. Kemudian masukkan garam, gula, kaldu masak lg sampai mendidih cicipi rasa. Matikan api sajikan sengan pelengkap.

Empal Gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba