Resep Empal Gentong masak presto

Cara Membuat Resep Empal Gentong masak presto butuh 24 bahan dan 7 langkah

Empal Gentong masak presto - Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Rebus daging sapid an jerohan secara terpisah sampai empuk. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.

Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai.

Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah Namun, jika dicermati rasa rempah dari kuah empalnya, memiliki ciri khas tersendiri.

Kamu bisa membuat Empal Gentong masak presto memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Empal Gentong masak presto

1. Kamu butuh 1 ltr Air.
2. Siapkan 1/2 Butir santan parut.
3. Siapkan 1/2 kg Daging sapi sandung lamur.
4. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
5. Sediakan Secukupnya (Garam, Gula, Lada).
6. Bunda butuh Bumbu Halus.
7. Sediakan 3 siung Bawang putih.
8. Sediakan 7 siung Bawang merah.
9. Kamu butuh 5 Butir kemiri.
10. Siapkan 3 Butir kapulaga.
11. Kamu butuh 1/2 sendok teh Jintan.
12. Anda butuh 1 sendok teh ketumbar.
13. Sediakan 1 Ruas kunyit.
14. Sediakan Bumbu Pelengkap.
15. Anda butuh 2 lbr daun salam.
16. Siapkan 2 Btg serai.
17. Bunda butuh 2 ruas Laos.
18. Kamu butuh 3 Btg Kayu Manis.
19. Sediakan 2 Ruas Jahe.
20. Sediakan Taburan.
21. Anda butuh 7 Btg Kucai (Saya pakai 5 btg daun bawang).
22. Kamu butuh secukupnya Bawang Goreng.
23. Sediakan 1 buah Tomat (opsional).
24. Bunda butuh Sambal rebus (sesuai selera).

Cara memasak Empal Gentong masak presto

1. Cuci Daging dengan Jeniper potong2 lalu tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum dengan api kecil kemudian masukkan bumbu pelengkap (masak hingga tercium aroma rempah).
3. Tuang air dan perasan santan ke dalam panci presto lalu masak Full press selama 20 menit (hitungan setelah bunyi mendesis).
4. Hilangkan uap panasnya sampai sudah tidak terdengar suara desis (tanda uap panas sudah habis dan tutup panci sudah bisa dibuka) Koreksi rasa dengan menambahkan (Garam, Gula, Lada bubuk & Penyedap secukupnya).
5. Sajikan diatas Mangkok dan taburi dengan bahan tabur.
6. Untuk sambal (Rebus 7 Cabai merah keriting dan 5 cabai rawit orens) angkat lalu tiriskan dan haluskan.
7. Empal Gentong masak presto siap disajikan selagi hangat.

Empal Gentong masak presto - Olahan dari daging ini memang memiliki ragam yang cukup luas. Lihat juga resep Empal gentong enak lainnya! Simak resep dan cara membuat empal gentong khas Cirebon di bawah ini, cocok buat hidangan saat acara spesial. Cirebon punya menu andalan kesukaan semua orang, empal gentong namanya. Masakan ini mirip soto, tetapi menggunakan santan pada kuahnya. Empal gentong khas Cirebon yang nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak caranya berikut ini dan sajikan yang terbaik untuk keluarga tercinta! Terima kasih dan Selamat Mencoba