Resep Empal Gentong

Membuat Resep Empal Gentong butuh 19 bahan dan 3 langkah

Empal Gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Bunda bisa membuat Empal Gentong menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Empal Gentong

1. Siapkan 1 kg daging dan jeroan rebus hingga setengah empuk.
2. Siapkan 2 sdm fiber creme/santan.
3. Bunda butuh Secukupnya bawang goreng.
4. Kamu butuh Secukupnya irisan daun bawang.
5. Sediakan Pelengkap bumbu.
6. Kamu butuh 2 buah kapulaga.
7. Bunda butuh 2 buah cengkeh.
8. Kamu butuh 1 telunjuk kayu manis.
9. Bunda butuh 2 buah sereh.
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 telunjuk jahe bagi 2.
12. Siapkan 1 telunjuk kunyit bakar bagi 2.
13. Bunda butuh Bumbu halus.
14. Siapkan 12 bawang merah.
15. Sediakan 4 bawang putih.
16. Sediakan 8 kemiri sangrai.
17. Anda butuh 1 ruas jahe.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Kamu butuh 2 sdm minyak goreng.

Tahapan membuat Empal Gentong

1. Siapkan bumbu halus. Tumis hingga layu kemudian haluskan. Di foto saya buat bumbunya 2 resep ya soalnya mau di stock di freezer, jadi kalau mau buat lagi g perlu menghaluskan bumbu lagi..
2. Tumis bumbu pelengkap. Masukan bumbu halus.Masak hingga harum. Karna tadi saya buat 2x resep bumbu, maka bumbunya saya bagi 2, setengah untuk langsung dimasak setengah masuk freezer..
3. Masukan daging & jeroan yang sudah direbus dan dipotong potong sesuai selera. Pindah ke panci, tambahkan larutan fiber creme dan air hingga daging terendam. Koreksi rasa dengan tambahan garam/kaldu jamur dan merica. Masak sampai daging empuk. Siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Empal Gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba