Resep Empal Gentong

Langkah Membuat Resep Empal Gentong butuh 22 bahan dan 4 langkah

Empal Gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Anda bisa buat Empal Gentong memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

1. Sediakan 250 gram daging sengkel.
2. Siapkan 600 ml air.
3. Siapkan 100 ml santan.
4. Kamu butuh 1 ikat daun bawang.
5. Siapkan 1 batang sereh.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 2 buah pekak/bunga lawang.
10. Siapkan 2 butir cengkeh.
11. Siapkan 1 buah kapulaga.
12. Anda butuh 1 sdt garam.
13. Sediakan 1 sdm gula pasir.
14. Sediakan Bumbu halus :.
15. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
16. Siapkan 1/2 sdt jintan.
17. Sediakan 1/2 sdt merica butir.
18. Kamu butuh 2 butir kemiri.
19. Sediakan 1 ruas jahe.
20. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
21. Anda butuh 6 siung bawang merah.
22. Bunda butuh 3 siung bawang putih.

Cara memasak Empal Gentong

1. Rebus daging sebentar saja untuk menghilangkan sisa darah, kemudian angkat, tiriskan dan potong kecil2..
2. Sangrai kemiri, kunyit, jintan dan ketumbar sampai harum. Kemudian haluskan bersama bumbu2 lain. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk.
3. Rebus daging kedalam 600 ml air sampai keluar kaldunya, masukkan bumbu yang sudah ditumis, kapulaga, pekak, cengkeh, garam dan gula. Tutup panci, masak dengan api sedang.
4. Setelah daging empuk masukkan santan, daun bawang, dan kaldu sapi. Aduk2 supaya santan tidak pecah. Masak dengan api kecil, koreksi rasa lalu angkat. Taburi bawang goreng, sajikan dengan pelengkap jeruk nipis, sambal dan krrupuk.

Empal Gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba