Resep Empal Gentong

Membuat Resep Empal Gentong butuh 27 bahan dan 5 langkah

Empal Gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Bunda bisa memasak Empal Gentong menggunakan 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

1. Siapkan 500 gr jeroan sapi.
2. Sediakan 250 gr daging sapi.
3. Bunda butuh Santan dr 1/2 butir kelapa (500 ml yg kental, 1500 ml yg cair).
4. Sediakan secukupnya Garam,gula & kaldu bubu rasa sapi.
5. Bunda butuh 2 bh bunga lawang.
6. Siapkan 4 bh cengkeh.
7. Sediakan 2 btg sereh geprek.
8. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
9. Siapkan 2 lbr daun salam.
10. Siapkan Air secukupnya untuk merebus.
11. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
12. Siapkan Bumbu Halus :.
13. Sediakan 10 bh bawang merah.
14. Sediakan 6 siung bawang putih.
15. Sediakan 5 bh kemiri.
16. Bunda butuh 1 ruas jahe.
17. Sediakan 1 ruas kunyit.
18. Sediakan 1/1 sdt jinten bubuk.
19. Bunda butuh 1/2 sdt kapulaga bubuk.
20. Siapkan 1 sdt ketumbar.
21. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
22. Sediakan Bahan Pelengkap :.
23. Bunda butuh Lontong.
24. Siapkan 3 lbr daun kucai iris halus.
25. Siapkan Bawang merah goreng.
26. Siapkan Cabe bubuk.
27. Sediakan Kerupuk kulit.

Cara memasak Empal Gentong

1. Didihkan air, masukkan daging & jeroan sapi. Rebus hingga setengah empuk. Angkat daging & jeroan lalu potong2 sesuai selera, sisihkan. Air bekas rebusan di buang..
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, bunga lawang, cengkeh, sereh, daun jeruk & daun salam. Tumis hingga wangi & bumbu matang. Sisihkan.
3. Didihkan santan cair dengan api sedang, masukkan daging. Rebus hingga daging empuk.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Masukkan santan kental, garam, gula & kaldu bubuk. Aduk2 supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan empal gentong panas2 dengan bahan pelengkapnya.

Empal Gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba