Resep Empal Genthong

Langkah Membuat Resep Empal Genthong butuh 27 bahan dan 5 langkah

Empal Genthong - Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs, etc. cooked with curry-like spices in coconut milk, kucai and sambal in the form of chilli powder. Empal gentong is a traditional beef soup from the city of Cirebon in West Java, Indonesia. I'd like to think of this soup as the representative soto (traditional Indonesian soup) of Cirebon.

KOMPAS.com - Empal gentong adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari campuran daging dan jeroan sapi dalam kuah santan bumbu kuning.

Baca juga: Resep Tahu Gejrot Cirebon, Bisa untuk Jualan Online Jika kamu rindu dengan rasa masakan ini, coba bikin sendiri di rumah karena cara membuat empal gentong tidak rumit.

Anda bisa memasak Empal Genthong menggunakan 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal Genthong

1. Sediakan 500 grm daging sapi.
2. Bunda butuh 1.5 L air.
3. Siapkan 500 ml santan dr 1 butir kelapa.
4. Kamu butuh Bumbu Halus.
5. Siapkan 8 siung bawang putih.
6. Sediakan 5 siung bawang merag.
7. Kamu butuh 5 buah kemiri.
8. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
9. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
10. Siapkan Sejumput jinten.
11. Anda butuh 1 ruas kunyit.
12. Sediakan Bumbu pelengkap tumisan.
13. Kamu butuh 1 1/2 ruas jahe geprek.
14. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
15. Sediakan 1 batang serai geprek.
16. Siapkan 3 lmbr daun jeruk.
17. Sediakan 1 lembar daun salam.
18. Sediakan Rempah".
19. Sediakan 2 cm cabe jawa.
20. Bunda butuh 2 cm kayu manis.
21. Siapkan 2 bh cengkeh.
22. Sediakan 2 bh kapulaga.
23. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
24. Bunda butuh secukupnya Kaldu bubuk.
25. Kamu butuh Taburan.
26. Siapkan Daun bawang dan seledri.
27. Bunda butuh Bawang merah goreng.

Tahapan memasak Empal Genthong

1. Rebus daging sampai empuk (sy pake presto).
2. Tumis bumbunyg sdh dihaluskan sampai harum.
3. Kemudian masukkan daging bumbu pelengkap aduk"dan tambhkan rempah" garam, gula dan kaldu bubuk, didihkan.
4. Setelah mendidih masukkan santan, aduk aduk terus agar santan tdk pecah.
5. Jangan lupa test rasa, klo sdh pas rasanya dan udh mendidih matikan kompor.

Empal Genthong - Makanan berkuah berupa kari berisi daging sapi, sudah menjadi kuliner ikonik di Cirebon. Empal Gentong Haji Apud adalah salah satu wisata kuliner yang sudah melegenda di Cirebon, yang wajib diburu pemudik saat berada dikota Cirebon. Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir. Lihat juga resep Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus enak lainnya. Cara Membuat Resep Empal Gentong Enak. Buat teman teman yang menyukai masakan berkuah, pasti sudah tahu bahwa ada banyak sekali variasi Resep Soto Asli Indonesia yang tersebar di negara kita. MUlai dari yang memakai kuah bening, santan, beisi jeroan, ayam dan yang lainnya, seperti Resep Soto Banjar, Resep Soto Madura, Soto Lamongan dan yang. Terima kasih dan Selamat Mencoba