Resep Empal gentong

Cara Membuat Resep Empal gentong butuh 23 bahan dan 7 langkah

Empal gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Anda bisa memasak Empal gentong menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Empal gentong

1. Kamu butuh 500 gr daging kambing.
2. Anda butuh 200 ml santan instan.
3. Kamu butuh 5 helai daun salam.
4. Sediakan 5 helai daun jeruk.
5. Kamu butuh 5 buah bunga lawang.
6. Sediakan 5 buah kapulaga.
7. Anda butuh 8 butir cengkeh.
8. Sediakan 5 cm kayu manis.
9. Kamu butuh 2 ruas lengkuas, geprek.
10. Bunda butuh 2 batang sereh, geprek.
11. Kamu butuh 2 buah asam kandis.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Kamu butuh secukupnya Kaldu jamur.
14. Sediakan Bumbu halus.
15. Sediakan 10 siung bawang merah.
16. Sediakan 5 siung bawang putih.
17. Siapkan 5 buah kemiri, sangrai.
18. Sediakan 1 sdt ketumbar.
19. Siapkan 1 sdt jintan.
20. Sediakan 1 sdt merica.
21. Siapkan 2 ruas kunyit.
22. Kamu butuh 2 ruas jahe.
23. Sediakan 2 bh sereh, bagian putihnya.

Cara buat Empal gentong

1. Didihkan air, masukkan daging kambing (ga usah d cuci). Tunggu sekitar 5 menit, angkat daging, tiriskan.
2. Cuci bersih daging, potong2 sesuai selera.
3. Didihkan air, masukan daging kambing yang sudah d potong2.
4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu kasar lainnya. Masak sampai bumbu matang.
5. Tuangkan bumbu yg sudah d tumis ke dalam air rebusan daging.
6. Tambahkan santan dan asam kandis. Aduk sesekali agar santan tidak pecah..
7. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.. test rasa. Kalo dah pas... siap d sajikan...

Empal gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba