Resep Empal Gentong

Langkah Membuat Resep Empal Gentong butuh 24 bahan dan 4 langkah

Empal Gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Bunda bisa membuat Empal Gentong menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Empal Gentong

1. Siapkan 1/2 kg daging potong kecil.
2. Sediakan 2 lbr salam, sobek.
3. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
4. Bunda butuh 2 lbr daun jeruk sobek2.
5. Sediakan 3 kapulaga.
6. Kamu butuh 3 cengkeh.
7. Siapkan 2 bunga lawang.
8. Siapkan 5 cm kayu manis.
9. Siapkan 1 btg sereh.
10. Bunda butuh 1/2 kelapa ambil santannya (kara 65ml).
11. Kamu butuh Bumbu halus :.
12. Bunda butuh 6 btr bawang merah.
13. Siapkan 4 btr bawang putih.
14. Siapkan 3 btr kemiri sangrai.
15. Siapkan 5 cm kunyit.
16. Kamu butuh 3 cm jahe.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Sediakan 1 sdt jinten.
19. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
20. Anda butuh secukupnya Garam, gula.
21. Sediakan Pelengkap :.
22. Sediakan Daun kucai (ga pake).
23. Sediakan Bubuk cabe (sy pake bon cabe).
24. Anda butuh Lontong.

Langkah-langkah membuat Empal Gentong

1. Tumis bumbu halus hingga wangi dgn sedikit minyak, masukkan semua bumbu lain kecuali santan dan daging..
2. Bila sudah wangi dan mengering masukkan daging, aduk hingga berubah warna, dan air daging habis..
3. Tambahkan air, masak hingga daging empuk, bila daging telah empuk masukkan santan, masak sambil di aduk hingga mendidih kembali, kecilkan api. Masak hingga santan matang sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa tambahkan garam gula. Saat akan disajikan masukkan irisan daun kucai..
4. Catatan : Bisa juga dipresto 1/2 jam untuk mempercepat proses pengempukan daging..

Empal Gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba