Resep Empal Gentong

Langkah Membuat Resep Empal Gentong butuh 22 bahan dan 5 langkah

Empal Gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Kamu bisa memasak Empal Gentong memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Empal Gentong

1. Siapkan 500-1 kg daging sapi/sandung lamur.
2. Siapkan 100 ml santan encer.
3. Siapkan 1/2-1 buah gula merah.
4. Sediakan 1 sdm kecap manis.
5. Sediakan Secukupnya gula,dan garam.
6. Bunda butuh 👉bumbu halus.
7. Anda butuh 8 siung bawang merah (sebagian utk bawang goreng).
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 1/2 ruas jahe.
10. Kamu butuh 1 ruas kunyit.
11. Sediakan 3 btr kemiri.
12. Sediakan 1/2 ruas kencur.
13. Siapkan 2 buah kembang lawang/pekak (saya skip).
14. Sediakan Secukupnya lada,pala,klebet,jinten,cengkeh,kayu manis,kapulaga.
15. Siapkan 1/2 ruas laos/lengkuas (geprek).
16. Sediakan 5 lbr daun salam.
17. Siapkan 1 btg sereh.
18. Kamu butuh Secukupnya air dan minyak.
19. Siapkan 👉Topping.
20. Siapkan 1 ikat daun kucai Irisan (saya pakai daun bawang).
21. Bunda butuh secukupnya Bawang goreng.
22. Bunda butuh sesuai selera sambel cabe bubuk.

Proses membuat Empal Gentong

1. Siapkan bahan daging dan bumbu.
2. Seperti biasa saya gunakan presto utk merebus daging agar empuk dan cepat.
3. Haluskan semua bumbu kemudian tumis sampai harum,lalu tuang santan aduk trs agar santan tdk pecah.
4. Masukkan daging beserta kuah kaldunya,lihat kekentalan kuah,lalu beri gula,garam,gula merah,cengkeh,kayu manis dan kecap manis,aduk terus.
5. Koreksi rasa,angkat dan sajikan.

Empal Gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba