Resep Empal Gentong Iga Sapi

Cara Membuat Resep Empal Gentong Iga Sapi butuh 28 bahan dan 5 langkah

Empal Gentong Iga Sapi - Empal gentong adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari campuran potongan daging, babat, dan paru di dalam kuah santan berbumbu kuning. Di Indonesia dikenal banyak jenis sapi, mulai dari sapi kupang, sapi Madura, sapi Bali , sapi Brahman , sapi Simental hingga yang paling bongsor adalah sapi Limosin. Masing-masing sapi memiliki karakteristik berbeda dan tentu saja, harganya pun juga berbeda. Empal gentong merupakan salah satu kuliner Nusantara yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicpi empal gentong ini, tenang saja.sekarang Anda tidak perlu jauh-jauh pergi Related Posts.

Jangan khawatir, soal resep dan juga caranya akan kami jelaskan selengkapnya dibawah ini Mari langsung saja kita olah daging sapi yang sudah disiapkan menjadi olahan empal gentong yang sangat lezat dan enak asli cirebon, seperti berikut ini.

Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.

Kamu bisa buat Empal Gentong Iga Sapi memakai 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong Iga Sapi

1. Sediakan 1 kg iga sapi (atau daging kambing, lidah sapi dll).
2. Kamu butuh Haluskan:.
3. Sediakan 9 siung bawang merah.
4. Anda butuh 6 siung bawang putih.
5. Siapkan 7 butir kemiri, sangrai.
6. Bunda butuh 5 ruas jari kunyit.
7. Bunda butuh 2 ruas jari jahe.
8. Anda butuh 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja.
9. Kamu butuh 1,5 sdm ketumbar.
10. Anda butuh 1,5 sdt merica butiran.
11. Siapkan 1/2 sdt jinten.
12. Siapkan Bumbu lainnya:.
13. Bunda butuh 8 butir cengkeh.
14. Bunda butuh 2 batang kayu manis.
15. Kamu butuh 5 buah kapulaga.
16. Sediakan 3 buah kembang lawang.
17. Siapkan 8 lembar daun jeruk purut.
18. Anda butuh 7 lembar daun salam.
19. Sediakan 5 ruas jari lengkuas, memarkan.
20. Siapkan 4-5 sdm gula jawa.
21. Bunda butuh 4 sdm air asam jawa.
22. Sediakan sesuai selera Garam.
23. Siapkan 200 ml santan kemasan.
24. Siapkan Pelengkap:.
25. Bunda butuh 1 batang Daun bawang , iris.
26. Kamu butuh sesuai selera Bawang goreng.
27. Siapkan sesuai selera Sambal.
28. Sediakan secukupnya Ketupat.

Cara membuat Empal Gentong Iga Sapi

1. Ungkep iga dengan air kira-kira 1.5 - 2 liter, garam dan daun salam sampai empuk. (saya pakai slow cooker. Bisa juga menggunakan presto)..
2. Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, kembang lawang, cengkeh, kapulaga, daun jeruk, lengkuas. Masak sampai bumbu matang dan harum..
3. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci ungkepan iga. Masukkan gula jawa, garam, air asam, dan santan. Cicipi dan koreksi rasa..
4. Masak lagi sampai mendidih..
5. Sajikan dengan bahan pelengkap..

Empal Gentong Iga Sapi - Terdapat banyak jenis hidangan empal Hidangan ini cukup mirip dengan gule yang dimasak dengan cara yang tradisional yakni diatas kayu bakar dan dibuat didalam gentong yang. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Sebagai pelengkap, empal gentong juga disajikan bersama dengan taburan daun bawang dan kerupuk. Empal gentong khas Cirebon yang nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak caranya berikut ini dan sajikan yang terbaik untuk keluarga tercinta! Empal gentong, satu sajian penuh rempah dan daging sapi khas Cirebon. Terima kasih dan Selamat Mencoba