Resep Empal Gentong

Membuat Resep Empal Gentong butuh 18 bahan dan 6 langkah

Empal Gentong -

Anda bisa buat Empal Gentong menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

1. Sediakan 500 gr daging iga dan tulang iga.
2. Sediakan 10 siung bawang merah.
3. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
4. Sediakan 500 ml santan encer.
5. Sediakan 150 ml santan kental.
6. Bunda butuh 2 btr kemiri sangrau.
7. Kamu butuh 1 sdt ketumbar sangrai.
8. Sediakan 1 ruas kunyit sangrai.
9. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
10. Siapkan 1 ruas kayu manis.
11. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
12. Kamu butuh 1 ruas lengkuas geprek.
13. Siapkan 1 batang serai geprek.
14. Bunda butuh 2 lbr daun salam.
15. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
16. Sediakan gula dan garam secukunya.
17. Bunda butuh bila suka penyedap.
18. Siapkan daun kucai iris ubtuk taburan.

Langkah-langkah membuat Empal Gentong

1. Masak santan encer sampai mendidih, lalu masukan daging dan tulang iganya..
2. Haluskan bumbu2 spt, bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, kemiri sangrai, dan kunyit sangrai, sampai halus..
3. Tumis bumbu2 yg telah dihaluskan tambahkan lengkuas, sereh dan jahe, tumis bumbu sampai wangi..
4. Tuang bumbu yang telah di tumis ke dalam santan masukan, daun salam, daun jeruk dan kayu manis tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap (skip).
5. Masak sampai daging empuk dan santan berkurang, tambahkan santan kentalnya masak kembali sebentar saja,aduk2 sebentar sampai semuanya benar" matang dan daging empuk..
6. Taburi daun kucai dan bawang goerng, matikan api, empal gentong siap di hidangkan bersama bubuk cabai sebagi sambalnya..

Empal Gentong - Terima kasih dan Selamat Mencoba