Resep Empal Gentong

Membuat Resep Empal Gentong butuh 33 bahan dan 7 langkah

Empal Gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Bunda bisa memasak Empal Gentong menggunakan 33 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

1. Sediakan 250 gr daging sapi.
2. Siapkan 200 ml santan kental.
3. Siapkan bumbu cemplung :.
4. Sediakan 2 btg sereh (geprek).
5. Siapkan 2 lb daun salam.
6. Sediakan 2 cm lengkuas (geprek).
7. Kamu butuh 3 bj kapolaga.
8. Anda butuh 5 bj cengkeh.
9. Sediakan 5 cm kayu manis.
10. Anda butuh 1 cm jahe (geprek).
11. Siapkan bumbu halus :.
12. Sediakan 4 siung bamer.
13. Bunda butuh 3 siung baput.
14. Siapkan 3 bj kemiri (sangrai).
15. Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
16. Kamu butuh 1/2 sdt jinten (sangrai).
17. Kamu butuh 1 cm kunyit (bakar).
18. Sediakan 1 serut pala.
19. Sediakan bumbu lain :.
20. Siapkan 1 sdt gula.
21. Siapkan 1 sdt garam.
22. Siapkan 1 sdt penyedap (masako sapi).
23. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
24. Siapkan 3 btg daun bawang (iris).
25. Anda butuh 1 lt air.
26. Anda butuh pelengkap :.
27. Bunda butuh 1 bks kecil bihun.
28. Sediakan 1 bh tomat segar (iris dadu).
29. Siapkan 1 btg daun bawang (iris).
30. Kamu butuh bawang goreng.
31. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
32. Anda butuh secukupnya krupuk merah (sy gak pake).
33. Siapkan sambal.

Cara memasak Empal Gentong

1. Bersihkan daging, potong kotak (sy buat agak tipis).
2. Didihkan air dg bumbu cemplung. Setelah mendidih masukan daging, rebus hgg daging empuk (sy 30 mnt air susut tinggal separo).
3. Blender bumbu halus. Tumis hgg harum dan matang.
4. Setelah daging empuk masukan bumbu yg telah ditumis, santan, gargul, penyedap, merica bubuk, daun bawang iris.
5. Aduk rata, didihkan. Aduk setiap santan terlihat naik ke permukaan air. sy didihkan agak lama spy bumbu meresap ke daging & santan sdh tdk terlihat pecah (+- 10-12 mnt).
6. Pelengkap : bihun direbus sebentar, tiriskan. Sambal sy buat dr cabe rawit rebus diuleg dg sedikit garam. Tomat cuma buat hiasan sih makannya gak begitu suka 😂✌.
7. Sajikan dg lontong.

Empal Gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba