Resep Empal Gentong

Langkah Membuat Resep Empal Gentong butuh 32 bahan dan 5 langkah

Empal Gentong -

Bunda bisa memasak Empal Gentong memakai 32 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

1. Anda butuh 500 gr daging sapi, potong-potong ukuran kira-kira 2x2cm.
2. Bunda butuh 500 ml santan kekentalan sedang.
3. Siapkan 3 siung bawang merah, iris (utk rebus daging, resep asli tidak ada).
4. Bunda butuh 2 sdt garam.
5. Sediakan Bumbu halus:.
6. Siapkan 6 siung bawang merah.
7. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
8. Anda butuh 5 butir kemiri.
9. Anda butuh 3 ruas jari kunyit.
10. Bunda butuh 2 ruas jari jahe.
11. Bunda butuh 1 buah serai ambil bagian putihnya (saya hanya digeprek).
12. Kamu butuh 1 sdm ketumbar, sangrai (saya pakai yg bubuk 1/2sdm).
13. Sediakan 1 sdt merica butiran (saya pakai 1/2sdt yg bubuk).
14. Bunda butuh 1/4 sdt jinten.
15. Sediakan minyak untuk menumis.
16. Siapkan Bumbu lainnya:.
17. Siapkan 5 butir cengkeh.
18. Anda butuh 1 batang kayu manis (saya pakai kira2 2 ruas jari).
19. Siapkan 3 buah kapulaga (saya pakai 1).
20. Kamu butuh 2 buah kembang lawang (saya hanya pakai 2 keping dr 1 kembang).
21. Sediakan 5 lembar daun jeruk purut.
22. Siapkan 5 lembar daun salam.
23. Siapkan 3 ruas jari lengkuas, memarkan.
24. Sediakan 3 sdm gula jawa, sisir halus (saya hanya pakai 1sdm, pernah pakai 3sdm bagi saya terlalu manis, sesuai selera saja).
25. Siapkan 1 sdm garam (saya hanya tambah 1sdt, krn sudah kasih garam direbusan daging).
26. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
27. Siapkan pelengkap:.
28. Anda butuh 1 ikat kecil daun kucai (saya tidak pakai).
29. Sediakan bawang goreng (tidak pakai krn tidak punya).
30. Siapkan 2 batang daun bawang, iris tipis (tidak pakai, lupa beli).
31. Sediakan sambal rawit dan jeruk nipis.
32. Siapkan kerupuk.

Cara membuat Empal Gentong

1. Presto daging dengan air secukupnya, 3 bawang merah yg sudah diiris, dan 2sdt garam.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, masukkan rempah daun dan bumbu lainnya, tumis hingga layu.
3. Masukkan santan, gula, garam, air asam jawa dan rebusan daging.
4. Rebus dengan api sedang sambil diaduk sampau bumbu menyerap, mendidih, dan harum, angkat dan taburi 1/2 porsi daun bawang (kalau saya sblm api mati cemplung aja semua daun bawangnya).
5. Santap dengan bahan pelengkap.

Empal Gentong - Terima kasih dan Selamat Mencoba