Resep Empal gentong alakadarnya

Membuat Resep Empal gentong alakadarnya butuh 20 bahan dan 1 langkah

Empal gentong alakadarnya - Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. Empal gentong (Carakan: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ aksara Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat). Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.

Lihat juga resep Empal gentong enak lainnya!

Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.

Bunda bisa membuat Empal gentong alakadarnya memakai 20 bahan dan 1 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal gentong alakadarnya

1. Sediakan 500 ml Santan kental.
2. Siapkan 250 gram Daging sapi potong-potong.
3. Anda butuh 5 lembar Daun salam.
4. Sediakan 2 batang Serai , geprek memar.
5. Sediakan 3 cm Lengkuas , geprek memar.
6. Siapkan 3 cm Jahe , geprek memar.
7. Bunda butuh Buah cengkeh 4 buah.
8. Sediakan 2 buah Kayu manis saja.
9. Siapkan 1/2 sendok teh Jinten.
10. Sediakan secukupnya Daun Kucai , iris tipis tipis.
11. Sediakan 1 sendok makan Gula pasir putih.
12. Kamu butuh 1 sendok teh Penyedap rasa.
13. Siapkan secukupnya Garam halus.
14. Siapkan Yang Dihaluskan :.
15. Kamu butuh 1 sendok teh Ketumbar.
16. Sediakan 6 siung Bawang merah.
17. Sediakan 5 siung Bawang putih.
18. Siapkan 3 cm Kunyit.
19. Bunda butuh 3 buah Kemiri.
20. Anda butuh 3 butir Kapulaga.

Cara memasak Empal gentong alakadarnya

1. Rebuslah potongan daging sapi, air mendidih sampai tekstur dagingnya matang dan empuk, angkat dan sisihkan air rebusanya Siapkan minyak panas untuk memasak bahan-bahan yang dihaluskan tadi hingga tercium aroma harum sembari diaduk-aduk, tambahkan jinten kemudian aduk lagi hingga merata Tambahkan juga bahan lainnya seperti serai, jahe, lengkuas yang telah dimemarkan semua, daun salam, daun kucai, buah cengkeh, dan kayu manis, kemudian aduk rata Mulai masukan potongan daging, kedalam tumisan, ditambah dengan santan kental dan air kuah rebusan daging tadi, aduk semua sampai tercampur rata Tambahkan bumbu penyedap, gula pasir dan garam hingga rasa benar-benar pas, dan tunggulah sampai semua bahan meresap pada dagingnya dan mendidih panas, jangan lupa sesekali diaduk Bila sudah matang empal gentong asli cirebon siap disajikan..

Empal gentong alakadarnya - Bagaimana kalau kita membuatnya hari di rumah? Simak caranya berikut ini dan persembahkan yang terbaik untuk. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Empal gentong lebih kental dan berminyak, memiliki rasa yang dalam dan kompleks sehingga Kalau empal gentong punya rasa gurih dari santan, empal asem ini justru enak karena menggunakan. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. Terima kasih dan Selamat Mencoba