Resep Empal gentong

Membuat Resep Empal gentong butuh 30 bahan dan 3 langkah

Empal gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Bunda bisa memasak Empal gentong memakai 30 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal gentong

1. Siapkan 1/4 kg daging sapi.
2. Sediakan 1/4 kg tulang.
3. Bunda butuh 1/2 jeroan (saya gk suka, jd saya ganti pake kikil).
4. Anda butuh 2 btg sereh (keprek).
5. Siapkan 3 lmbr daun salam.
6. Sediakan 2 lmbr daun jeruk.
7. Siapkan 1 ruas jari jahe (keprek).
8. Bunda butuh 4 buah cengkeh.
9. Sediakan 1 buah kayu manis.
10. Kamu butuh 4 butir kapulaga.
11. Siapkan 1 buah bunga pekak.
12. Siapkan 2 liter air.
13. Anda butuh 1 gelas santan kental.
14. Siapkan bumbu halus :.
15. Sediakan 1/2 sdt ketumbar (sangrai tanpa minyak,haluskan).
16. Sediakan 1/2 sdt jinten (sangrai,haluskan).
17. Sediakan 4 butir bawang merah.
18. Anda butuh 3 siung bawang putih.
19. Kamu butuh 1/2 sdt merica.
20. Sediakan 4 butir kemiri.
21. Bunda butuh 1/2 ruas jari kunyit.
22. Bunda butuh secukupnya garam.
23. Siapkan secukupnya gula.
24. Anda butuh 1 sdt kaldu sapi bubuk (bila suka).
25. Sediakan pelengkap:.
26. Siapkan bawang goreng.
27. Siapkan daun bawang (iris tipis).
28. Bunda butuh jeruk limau.
29. Sediakan cabe bubuk/ bon cabe.
30. Siapkan bila suka acar timun.

Cara memasak Empal gentong

1. Didih kan air, rebus daging sapi, jeroan dan tulang sebentar 5 atau 10 menit, angkat lalu buang air nya, didih kan air lagi rebus bersama bumbu yg tdk di halus kan, biar kan sampai daging benar2 empuk,.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ke rebusan daging tadi, setelah daging empuk baru masukan santan, gula,garam,kaldu sapi nya, biar kan dgn api kecil, sampai semua bumbu menyatu, dan aroma rempah yg membahana (saya buat nya sore, siang br sy makan, lebih sering di angetin aroma rempah nya semakin enak).
3. Angkat daging dan jeroan dr sup, lalu potong kecil2 atau menurut selera, Ambil mangkok isi dgn irisan kol,tomat dan daging dan jeroan yg udah dr potong kecil2 lalu kasih sup empal gentong nya taburi dgn bawang daun dan bawang goreng, jgn lupa ksh perasan jeruk limau, makan bersama nasi hangat dan acar timun.

Empal gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba