Resep Empal Gentong

Cara Membuat Resep Empal Gentong butuh 23 bahan dan 5 langkah

Empal Gentong - Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.

This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).

Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas.

Anda bisa memasak Empal Gentong memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Empal Gentong

1. Sediakan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan 750 ml air untuk merebus daging.
3. Bunda butuh 1 ruas kunyit, bakar.
4. Kamu butuh 1 ruas jahe, bakar.
5. Anda butuh 750 ml santan sedang.
6. Kamu butuh 2 buah kapalaga.
7. Bunda butuh 2 buah cengkeh.
8. Siapkan 1 ruas kayumanis.
9. Anda butuh 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 2 batang sereh,memarkan.
11. Kamu butuh 1 ruas jempol lengkuas, memarkan.
12. Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
13. Siapkan Bumbu Halus ;.
14. Anda butuh 10 butir bawang merah.
15. Sediakan 7 siung bawang putih.
16. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
17. Siapkan 1 ruas kunyit, bakar.
18. Kamu butuh 1 ruas jahe.
19. Bunda butuh 1 sdt lada.
20. Siapkan Pelengkap ;.
21. Siapkan Cabe bubuk.
22. Kamu butuh Bawang goreng.
23. Sediakan Daun seledri, iris halus.

Langkah-langkah memasak Empal Gentong

1. Mengolah daging, saya pakai metode 5.30.7. Rebus air, kunyit bakar, jahe bakar sampai mendidih. Masukkan daging yang sudah dicuci bersih,tutup rapat panci dan masak selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit (tutup panci jangan dibuka). Setelah didiamkan 30 menit, nyalakan kembali api kompor, dan rebus selama 7 menit (tutup panci ttp tertutup). Kalau sudah 7 menit, matikan api dan tiriskan daging yg sudah empuk. Saring air kaldu sisa merebus, sisihkan..
2. Potong2 daging sesuai selera,sisihkan..
3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya,masukkan daun salam, sereh, kayumanis, dan cengkeh, masak sampai bumbu matang..
4. Tuang bumbu tumis ke dalam panci yang berisi air kaldu. Masukkan juga santan, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, tes rasa. Masak sampai mendidih sambil di aduk agar tidak pecah santannya..
5. Penyajiannya, masukkan sebagian daging ke dalam panci, masak sebentar, tuang dalam mangkok saji, taburi bawang goreng dan irisan daun seldri. Siapkan juga jeruk nipis dan cabe bubuk. Selamat Mencoba 😃.

Empal Gentong - It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Pernahkah Anda mendengar yang namanya empal gentong? Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Empal Gentong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa juga dengan [schema type="review" rev_name="Empal Gentong H. Selain menyajikan empal gentong, rumah makan milik H. Terima kasih dan Selamat Mencoba